酒精肝现在是常见的一种肝病，现在全世界大概有1500万-4000万人酗酒，这是造成酒精肝的主要因素。酒精肝早期的症状并不明显，所以刚开始很难发现。酒精肝的形成是一个渐进的过程，所以早期容易被人忽视。随着时间的发展还会发展成肝硬化或者是肝癌。我们应该怎么去保护自己的肝脏，让肝脏更加的舒服。要知道我们肝脏的处理能力是有限的，为什么有些人喝酒比较容易醉，是因为肝脏的排毒能力不够好。
1、在饮酒之前要及时进食一些主食，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒。其次，勿将酒与碳酸饮料如可乐、汽水等混在一起喝，因为饮料中的成分能加快身体吸收酒精。更不能将各种酒混在一起喝，因为各种酒成分、含量各不相同，相互混杂，发生化学反应，使人饮后易醉、头痛。
2、饮酒的时候，牢记慢、少、多竟的原则。慢是指慢慢下肚，不能大口大口猛喝。按理想速度饮酒，不要超过肝脏的处理能力。少是指每次喝的分量小，不能每次一杯斟满。多是指食饮结合。在饮酒的同时，吃点主食、豆制品等保护胃和肝脏。喝酒时应多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可防止酒精对肝脏的损害。还可吃点豆制品，其中的卵磷脂能保护肝脏。
3、酒后喝芦荟汁，降低血液乙醛浓度。芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。
4、分解酒精吃柿子。柿子是富含果糖和维生素C的水果，在古时就有解酒的妙用，是被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分，可以分解酒精；所含的钾有利尿作用。
5、饮酒之后，尽量饮用热汤如用姜丝炖的鱼汤，解酒效果较佳。酒后切勿以浓茶醒酒，因为浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。可以吃水果或者喝果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，也可以多喝清水，促进酒精快点排出体外。
6、喝酒不忘喝清水，补充体内水分。酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。
7、吃富含蛋白质的食物，减轻肝脏负担。蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜。为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖，最好选择鸡肉、瘦肉、蛋、豆制品、鱼贝、奶酪等，对肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。