榴莲的功效与作用比较显著,营养比较丰富,有的时候父母会用榴莲来给宝宝补身体,但是宝宝多大才能吃榴莲呢?
一岁以下不宜吃榴莲
大人吃榴莲还容易上火,更何况肠胃功能还不健全的宝宝。虽然说,人的胃喜欢温热的食物,但是如果热性聚集过多,宝宝体内就容易造成湿热淤积,对宝宝身体不利。另外,虽然榴莲的营养很丰富,但是1岁宝宝对此的吸收还有限,如果吸收不了就容易造成宝宝上火。而且一岁宝宝吃榴莲易卡住咽喉,榴莲有一个比较特殊的特点,那就是汁液比较粘稠,这样就容易阻塞宝宝的咽喉和气管,稍微大意,就可能会导致宝宝窒息。宝宝的咽喉和气管还比较细小,不适合吃粘稠的榴莲,以免给宝宝造成呼吸问题。
宝宝吃榴莲的好处
1、增强免疫力
榴莲蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等含量丰富,可以给身体补充营养,所含的谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能。宝宝体质虚弱可以适当吃榴莲强身健体。
2、开胃
榴莲的气味给人的感觉截然不同,如果宝宝喜欢榴莲的味道,那么这种气味就能增进宝宝的食欲,宝宝胃口不佳的时候,可以拌在饭里面给宝宝吃。
宝宝吃榴莲做法大全
1、榴莲冰棍
用料:榴莲240克,牛奶350克,细砂糖150克,鸡蛋黄7个,淡奶油300克,香草籽适量。
做法:①取240克榴莲肉加50克牛奶,用料理机打成果泥。
②香草荚刨开,用小刀刮下香草籽,把香草籽和香草荚放在牛奶里,加热牛奶到沸腾,关火捞出香草荚不要。
③蛋黄加细砂糖100克用打蛋器搅打,搅打至蛋黄变粘稠,颜色呈淡黄色。
④一点一点倒入刚刚加热的牛奶,边倒入边搅拌,一定要一点一点倒入,以免蛋黄烫成蛋花。
⑤把牛奶蛋黄液小火加热,边加热边搅拌,加热到蛋黄液粘稠,在勺子背的蛋液用手指划一下,划痕不会合拢就好了。
⑥稍微放凉加热好的牛奶蛋黄液,放入之前打好的榴莲果泥,混合均匀。
⑦淡奶油300克加50克细砂糖,打到8成发。
⑧在牛奶蛋黄液里加入淡奶油混合均匀, 倒入冰棍模具里,不要倒得太慢,9分满即可。放入冰箱冷冻即可。
2、榴莲炖鸡
原料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
做法:①鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
②把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。