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怎么吃梨更好?梨的功效及食用禁忌

家庭医生在线 2017/9/7 18:03:54

梨子,自古被推尊为“百果之宗”。含有充足水分及一些葡萄糖、蔗糖和维生素A、B、C、D、E,并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。可谓是营养丰富,那么食梨有什么功效呢?怎么吃梨更好?梨有什么食用禁忌吗?一起来了解一下吧。

梨的6大功效

1、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

梨汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

2、促进胃肠蠕动

梨汁富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

3、低血压、养阴清热

梨具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处。

4、促进食欲,助消化

梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。

5、养阴润燥消风

梨具有润燥消风的功效,在气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。

6、缓解咽喉刺激

吸烟的人喝梨汁,可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。

从上可知,梨的功效是极大的,那么如何吃梨才能更美味,和发挥最大的功效呢?小编教你两种梨子的做法,助你滋阴润肺,止咳化痰:

1、梨粥

做法:梨2-3个,洗净后去核切碎加大米100克,加水煮粥。

功效:梨,味甘酸性凉,有生津润燥、清热化痰的功效,大米健脾益气,两者同煮为粥,具有益气健脾、滋阴润燥的作用,可作为预防秋燥的减肥食品。

2、银百秋梨羹

做法:银耳10克,百合10克,秋梨1个,冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中在火上蒸1小时后,食梨喝汤。

功效:有滋阴润燥、止咳化痰的功效,适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

梨子的功效很多,民间也一直保留着用梨祛病的小偏方。小编整理了6个吃梨祛病小偏方,感兴趣的朋友可以看一下:

1、治咳嗽音哑、咽喉干痛

大梨1个,洗净后连皮切碎,加水、冰糖适量,炖煮后服食。

2、气管炎咳嗽

雪梨1个,去核切片,加川贝、桔梗、白菊花各3克,水煎去渣,加冰糖适量饮服。

3、治发热病人口渴烦躁或牙龈出血

梨500克,鲜藕、荸荠、鲜芦根、甘蔗各250克,洗净切碎,捣烂绞取汁,兑匀饮用。

4、治恶心反胃

去核梨一个,纳入丁香15枚,用湿纸五六层包裹,煨熟去丁香食梨。

5、醒酒解毒、生津止渴

梨5-10个放米醋中浸渍一周后,酒醉时食用,每次1-2个。

6、酒后心包烦热、胃热反呕

雪梨3个,生姜汁5克,白糖75克,山楂15克,共煮7分钟后食用。

梨的食用禁忌

梨不能和哪些食物同吃?

1、梨+羊肉:腹胀肚痛

羊肉与梨相克,梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解,阻碍消化,造成消化不良、腹胀肚痛等症。

2、梨+蟹:影响肠胃消化

在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法。梨味甘微酸性寒,《名医别录》记载:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”同时,在民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。

3、梨+鹅肉:损伤脾胃

鹅肉与鸭梨不可同食,同食产生不良生化反应,损伤脾胃,伤及肾脏,容易使人生热病发烧。

4、梨+白萝卜:影响甲状腺

萝卜与梨相克。萝卜与含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用,经胃、肠道消化分解后,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。

哪些人不宜食用梨?

因为梨乃偏寒性食物,且含糖量高,还有利尿的作用,所以脾胃虚寒、畏冷者、胃酸过多、夜尿频者、慢性肠炎、糖尿病者应忌食,以免伤脾胃、或者加重症状!

(责编:詹远 )

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相关问答
Q:请问治疗小孩子感冒咳嗽的小偏方有哪些啊?

可以冰糖煮梨的,方法如下:把梨靠柄部横断切开,挖去中间核后放入2~3粒冰糖,5~6粒川贝(川贝要敲碎成末),把梨拼对拼好放入碗里,上锅蒸30分钟左右即可,分两次给宝宝吃。还可以香油炸绿豆的。

Q:哪些小偏方有治疗小儿支气管炎的功效

 1 、取鲜梨1个,切开梨盖挖去梨核,装入贝母粉5g,扣上梨盖,放入蒸笼或饭锅内蒸熟食,早晚各1次。治疗阴虚火旺所致干咳少痰的咳嗽有效。 2、红糖30g,生姜15g,红枣30枚,一并放入砂罐中,加入井水或自来水500ml,煎取药液分次口服。有驱风散寒的功效,可治疗因伤风受寒所致的咳嗽痰多,胃脘冷痛等病症。

Q:小孩感冒老是不好怎么办

10个民间小偏方止咳化痰止咳化痰感冒了,往往在退烧后,很多人还要被咳嗽困扰很长时间。对于咳嗽,民间有很多食疗“偏方”,爱美网小编为你收集了10种咳嗽食疗方法,在您久咳不愈时不妨试试看这些“偏方”。1、萝卜葱白治风寒咳嗽做法:萝卜1根,葱白6根,生姜15克,用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜,煮成一碗汤,连渣一次服。适用:宣肺解表,化痰止咳。治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽做法:红糖30克,鲜姜15克,红枣30克。以水三碗煎至过半,顿服,服后出微汗即愈。适用:驱风散寒。治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等。3、芫荽汤平伤风咳嗽做法:芫荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克。先将大米洗净,加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽,饴糖搅拌后蒸10分钟,趁热一次服,注意避风寒。适用:发汗透表,治伤风感冒引起的咳嗽。4、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽做法:大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克。将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈。适用:发汗散寒,止咳化痰,治风寒咳嗽。5、蒸贝母甲鱼滋阴补肺做法:川贝母5克,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1公斤,葱,姜,花椒,料酒,盐各适量。将甲鱼宰杀,去头及内脏,切块备用。将甲鱼块放蒸盆内,加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜,上笼蒸1小时许。趁热服食。适用:滋阴清热,润肺止咳,退热。治阴虚咳喘,低热,盗汗等。6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈做法:鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克。将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟。早晚分食。适用:清热化痰,散结解表。用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等。7、冰糖燕窝粥治肺虚久咳做法:燕窝10克,大米100克,冰糖50克,等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成。适用:滋阴润肺,止咳化痰,治肺虚久咳及咳喘伤阴。8、燕窝梨大养肺阴做法:燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克。白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟食用。适用:养阴润燥,止咳化痰。治多年痰咳,气短乏力。9、萝卜胡椒止咳祛痰做法:萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片。加水共煎30分钟,日饮汤2次。适用:下气消痰,治咳嗽痰多。10、豆浆饮润肺宁嗽化痰做法:黄豆浸泡磨汁,煮沸后加冰糖饮用。每日清晨空腹饮1碗。适用:健脾宽中,润燥掐水;清肺止咳,化痰。治疳积瘦弱,肺热咳嗽等。化痰食谱——(皆采热食)1.川贝冰糖炖梨:选黄皮较粗之梨子,洗净后,不削皮,中间挖空,塞入冰糖约10至30克,放入碗内,隔水蒸煮30至60分钟后,果肉连同汤汁一起吃下。痰黏严重者可加用2至6克之“川贝母粉”,先用100至200c.c沸腾之水,煮约5至10分钟后,再与上述冰糖水梨共同蒸煮后,连同汤汁一起吃下。2.白萝卜汤。3.白萝卜粥。4.萝卜姜梨茶:白萝卜、生姜、梨,各适量,均切片,水煎代茶饮。5.萝卜炖麦芽糖:白萝卜2个,麦芽糖60公克,炖熟吃。6.荸荠海哲皮汤:鲜荸荠60公克,海哲皮(去盐)30公克,开水炖服。7.白木耳汤:白木耳6公克,泡发过夜,加红枣10个,及适当清水煮熟后,加冰糖食用。8.百合粥。

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