【原料】：

猪蹄两只斩开 青豆剥好，黄豆泡软（冬天泡一夜）。

【配料】：

干辣椒适量 花椒半汤匙姜一块 炖肉料包一个 蒜苗两根。

【调料】：

盐两茶匙老抽半汤匙生抽一汤匙白糖一茶匙。

做法：

1、原料。

2、水里放花椒煮开，放入猪蹄煮开搅拌一下煮一分钟。

3、捞出放入冷水中拔干净毛洗净，沥干。

4、两种豆子洗净沥干。

小贴士：

1、锅里放油，温油中火煸炒猪蹄。猪蹄微微发黄放入姜片，干辣椒。炒出香味。

2、放入老抽，生抽，白糖炒匀。

3、放入两种豆子。炒均匀。

4、兑水淹没食材，放入炖肉料包。大火烧开小火炖，30分钟。

5、调入盐继续20分钟。

6、大火收汁即可，不要收的太干，出锅前放蒜苗末或者段。

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