松子富含大量矿物质，又有含量达30%的维生素E，在食疗的角度而言，它有软化血管、延缓衰老的食效。松子入馔多为配角，这次亦不例外，推荐的菜式当中有虾仁、百合、红腰豆等食材，其食材之间营养搭配相宜，口感宜人。

材料：红腰豆（罐装）150克、百合80克、鲜虾100克、松子30克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

做法：百合洗净切片备用；红腰豆用清水冲洗一会，备用；松子炒香备用；鲜虾洗净焯熟，剥壳备用；开锅下油，爆香拍蒜，下鲜虾大火翻炒，溅少许米酒，然后加入百合和红腰豆继续翻炒，最后以盐、糖、胡椒粉调味，最后撒上松子即成。

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