木瓜籽让肉更柔软
通常我们在腌肉的时候，为了让肉更柔软好吃，我们会使用市面上卖的木瓜精。在这里教大家一个更简单天然的方法，不但经济，对身体也好。
在切木瓜的时候，通常里面的黑色的籽有苦味，大家都是顺手往垃圾桶一丢。其实这些黑色的籽有很大的妙用。把籽取出，然后在腌牛肉的时候，将牛肉平放，腌入酱汁里，然后上面铺一层木瓜籽，这样就把牛肉、酱汁、木瓜籽一起腌到入味，此时木瓜籽里天然的木瓜酵素就会发挥让牛肉软化的作用。
腌好之后，将牛肉取出，轻轻拨掉上面粘着的木瓜籽，切记不要再将牛肉洗过，因为木瓜籽是干净没有污染又稍带甜味的，此时就可以准备用牛肉做出好吃的料理了。
木瓜籽是可食用的，但不建议生吃，生吃味苦，一般人都难以接受。木瓜籽有它的多种功效与作用，可以入药，木瓜籽含有木瓜酵素会让鲜肉软化，炒着吃富含锌。和其他食物一起烹调很不错，比如牛肉馅料，木瓜籽含有促进男女荷尔蒙分泌的物质，可以减少斑点和痘痘的风险。或将木瓜子深度萃取，制成美容护肤产品。
木瓜籽是可以分两种一种是白颜色的，另一种是褐色的，但是不能直接吃她的木瓜籽中也含有的营养成分还是比较高的，主要是含有木瓜酵素是可以用来腌制肉类，也能够起到软化和嫩肉的作用，还可以经过加工制成化妆品是能够起到润肤，淡化色斑的作用，也能够减轻青春痘。
水果木瓜中的籽不能吃，木瓜当中的籽还没有成熟之前是白色的，成熟之后就会变成黑褐色的。一般来说，吃木瓜都是吃肉弃籽，并且平时极少有直接利用木瓜籽。木瓜籽一般不能直接食用，容易引起消化不良，但是木瓜籽同样也有多种用途，可以入药，对木瓜籽进行加工制药，有平肝舒筋，和胃化湿的作用。
