维生素A缺乏症，是由于体内缺乏维生素A而引起的一种全身性疾病。或某些疾病过程中维生素A吸收障碍和消耗增加所致。前者多见于婴幼儿专用淀粉类饮食喂，而少食脂肪，肉类，乳类，肝。蛋及蔬菜类；后者则继续发于慢性消化系统疾病，腹泻或严重感染如肺炎、败血症、继发中毒性肝炎而影响维生素A的吸收。

维生素A缺乏症的主要表现为：眼角膜混浊，重者要溃疡，两侧结膜干燥，起皱褶，患者感到眼部疼痛，好象有轧砂感觉，重者可出现角膜穿孔失明。同时皮肤也出现损害，四肢外侧及肩部有丘疹形的角质损害（4岁以下见）

预防措施：饮食方面应充分供给含维生素A的食物。婴儿时期提倡母乳喂养，若人工哺育需加含低脂牛乳、豆类食品、红薯粉及蛋类等，此外还可加胡萝卜水、菠菜水、西红柿汁等。早产婴儿吸收脂肪及维生素A的能力弱，宜早给口服维生素A，每日服2000国际单位，儿童需服3000~3300国际单位。同时治疗消化道疾病，以保证维生素A的吸收。

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