粗粮的吃法：蒸吃粗粮营养高
许多人觉得粗粮粥清淡健康，又好消化，特别是它的升血糖指数低，糖尿病等慢性病病人应该多吃。可是研究发现，粥越软烂，粗粮中的淀粉糊化程度越高，血糖上升的速度也就越快。 那么，怎样烹制粗粮既美味又健康呢？
首先，把谷类和豆类按照3：1或者2：1的比例混合，浸泡一夜。
然后，把泡好的粗粮放到蒸锅里蒸熟，一般10-20分钟即可。蒸好的粗粮可以和大米混合煮成饭，也可以放些枸杞、核桃，用慢火煮粥。但是要注意，这种粥应是清汤型的，不能煮成黏糊糊的状态。粗粮蒸好后，再放鸡蛋和西红柿、青椒等蔬菜一起炒，营养更均衡。
你好，进食粗粮，不必刻意的，每天注意饮食葷素搭配合理即可，素以含粗纤维多的食物为主，如芹菜、韮菜、紫菜、海带，水果有苹果、橙子、柚子等，每天适量进食即可，以利能便，保护肠功能，多看看有关营养学方面的知识，以拓宽自己的知识面。注意生活有规律，保证充足的睡眠时间。
粗粮中含有大量纤维素，纤维素可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘，可预防心脑血管病，经常吃点对健康有利。你好，一般来说，每人每天吃二三两就可以，最好在晚饭的时候吃点粗粮，按：2的比例，混合食用比较好。同时老人和孩子及胃肠功能差的人要少吃些。医生询问：
糖尿病人是比较适合吃燕麦片的，燕麦片属于粗粮食品，饱腹感强，升糖指数比较低，燕麦片的营养价值也很高含有丰富的维生素以及各种矿物质，可以改善糖尿病人的睡眠质量，还能促进排便，降低血糖反应。可以将燕麦片直接用开水泡着吃，也可以和牛奶一起冲着喝。0
