原料：黑鱼一条、春笋半棵、姜片、黄酒、盐、味精

做法：

1、将黑鱼处理干净切成3段，春笋洗净切成块状备用。

2、锅中油热后，放入姜片爆香，再放入黑鱼段煎至两面金黄后倒入适量开水煮沸后调成中火煮15分钟。

3、放入春笋、少量黄酒、盐等用中小火继续熬15分钟即可出锅。

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