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西红柿肝末——儿童食谱

2017/8/11 16:51:10

猪肝富含铁等多种营养素,有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用,以补充铁、维生素C的需求,防止缺铁性贫血和坏血病的发生。

原料:猪肝20克,西红柿20克,葱头10克,精盐0.7克。

制作:

1、 将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净,切碎待用。

2、 将猪肝、葱头同时放火锅内,加入水或肉汤煮,最后加入西红柿、精盐,使之有淡淡的咸味即成。

3、 注意猪肝、葱头下锅不要煸炒,要立即加肉汤或水煮,味不应太咸,略有咸味即成。

特点:色泽美观,味道鲜美。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:宝宝的营养食谱!?

.小米山药粥原料:鲜山药,小米,白糖。做法:.将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏。49.胡萝卜玉米渣粥原料:玉米渣,胡萝卜做法:.先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。功效:消食化滞,健脾止痢。50.八宝粥原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量做法:.将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。功效:全面补充营养素,强身健脑。51.鱼肉松粥原料:大米,鱼肉松,菠菜做法:.将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠。.将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。功效:补充蛋白质和钙质。52.红嘴绿鹦哥丝面 原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条,葱。做法:.将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块。 .菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎。.放入少许油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。53.虾肉肝菜什锦软面条原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油。做法:.将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用。.起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。.将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。54.番茄鸡蛋菜汤面原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心,适量高汤,熬熟的植物油。做法:.先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨5—10分钟,至面香外溢。.将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精盐,盛入碗内即成。

Q:1岁半宝宝营养食谱

不是什么权威,给你参考下,多补钙和维生素。宝宝一周食谱时间早餐点心中餐点心晚餐星期一牛奶鸡蛋面包水果米饭香干芹菜肉末水果饼干鸡肉菠菜面条星期二牛奶鸡蛋煎饼水果米饭青椒肝丝水果面包芝麻酱糖花卷青菜豆腐鱼肉丸汤星期三牛奶玉米粥炒干丝水果米饭三色肉丸水果烤馒头糜面小馒头虾仁黄瓜丝汤星期四牛奶蛋糕水果米饭炒青菜豆豉牛肉末水果饼干金银蒸卷豆腐青菜星期五牛奶麻酱花卷水果米饭豆腐鱼肉萝卜水果红豆米粥鸳鸯汤面星期六牛奶鸡肉青菜面条水果米饭鸡蛋炒菠菜水果豆包菜肉包子豆腐西红柿汤星期日牛奶红豆米粥鸡蛋水果米饭豆干肉末炒土豆丝水果面包千层糕白菜肉末汤

Q:七个月宝宝补钙补铁吃什么好

2000年出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中所提供的数值如下:   年龄组(岁)钙摄入量(毫克/日)   0-0.5岁 300毫克/日   0.5-1岁 400毫克/日   1-4岁 600毫克/日   4-7岁 800毫克/日 婴幼儿补钙食谱  给宝宝补钙一直是父母们关注的话题,如果平时多给宝宝食用一些含钙丰富的时候,在一定程度上也能起到补钙的作用哦,下面就为您介绍四款婴儿补钙食谱,也是四种非常常见的婴儿辅食,简单易做.  1,鸡肝糊  原料:鸡肝15克,鸡架汤150毫升,酱油,蜂蜜各少许.  制作:将鸡肝放入沸水中去掉血水,再煮10分钟,取出剥去外衣,放容器内研碎备用.将鸡架汤放入小锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成.  功效:富含钙,磷,铁,锌及蛋白质,维生素A,维生素B1,维生素B2和尼克酸等多种营养素,适合6个月以上婴儿补钙食用.  2,鲜虾肉泥  原料:鲜虾肉(河虾,海虾均可)50克,香油1毫升,精盐适量.  制作:将鲜虾肉洗净,剁碎,放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成.  用法:每日1--2次,每次20克--25克.  功效:富含钙,磷,铁,维生素A,维生素B1,尼克酸,优质蛋白质,优质脂肪等,适宜7个月以上婴儿补钙时食用.  3,三色肝末  原料:猪肝25克,葱头,胡萝卜,西红柿,菠菜各10克,肉汤,精盐各适量.  制作:将猪肝,胡萝卜分别洗净,切碎;葱头剥去外皮切碎;西红柿用开水烫一下,剥去外皮,切碎;菠菜择洗干净,用开水烫过后切碎备用.分别将切碎的猪肝,葱头,胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟,再加入西红柿末,菠菜末,精盐煮片刻,调匀即成.  功效:富含钙,磷,铁,锌,胡萝卜素,维生素C和B族维生素等,适宜7个月以上婴儿补钙时食用.  4,西红柿鱼糊  原料:净鱼肉100克,西红柿20克,精盐2克,鸡汤200毫升.  制法:将净鱼肉煮熟后切成碎末;西红柿用开水烫后剥去皮,切成碎末.锅内放入鸡汤,加入鱼肉末,西红柿末,精盐,煮沸后用小火煮成糊状即成.  功效:富含钙,磷,铁,维生素D,维生素C,维生素B1,维生素B2,胡萝卜素,蛋白质等多种营养素,适宜6个月以上婴儿食用.

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