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西红柿的营养:生吃选粉红熟吃选大红

2017/8/11 16:51:10

西红柿的营养:生吃选粉红熟吃选大红

西红柿主要有两类,一类是大红西红柿,糖、酸含量都高,味浓;另一类是粉红西红柿,糖、酸含量都低,味淡。如果要生吃,当然买粉红的,因为这种西红柿酸味淡,生吃较好;要熟吃,就应尽可能的买大红西红柿。

这种西红柿味浓郁,烧汤和炒食风味都好。另外,果形与果肉关系密切,扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。需要特别指出的是,不要买畸形西红柿以及有青肩(果蒂部青色)的西红柿,因为这种西红柿营养差,而且含的西红柿苷有毒性。

还有,不要购买着色不匀、花脸的西红柿,因为这是感染了西红柿病毒的果实,味觉、营养均差。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:西红柿是吃生的营养高还是吃熟的营养高?

生吃西红柿和熟吃西红柿,针对不同的人群,营养不同。对于消化系统较差的人来说,番茄蛋汤、番茄炒蛋等食物相对容易消化,对消化系统的影响相对较小,营养也容易吸收。所以,对于消化系统不好的人来说,西红柿煮熟后吃对身体更好,即使营养有些损失,也是值得的。对于消化系统较好的人来说,生吃西红柿,营养会更好。生番茄皮烫,消毒后凉拌,或洗干净生吃,营养丰富。所以,对于消化系统好的人,建议生吃西红柿,这样营养更充分,对身体更好。

Q:怀孕天天吃西红柿好吗?对孕妇和胎儿有什么影响?西红柿有什么

吃西红柿好的哦,西红柿有很高的营养价值哦,西红柿营养价值不仅体现在它是美味果蔬,还是一种良药。现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此,西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。但是也需要吃些其它有营养的东西哦,比如鱼,牛奶等等

Q:怀孕可以吃西红柿吗

你好,怀孕期间是可以吃西红柿的,西红柿中营养价值比较高,西红柿富含胡萝卜素、西红柿红素、维生素C、蛋白质等营养物质,吃西红柿有助于补充维生素,有助于改善皮肤,有助于预防妊娠纹的生长,有助于促进胎儿在母体内更好的生长发育,建议你在选择西红柿的时候要选择熟的,过生的西红柿容易中毒。

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