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营养西红柿为你夏日解渴

2017/8/11 16:48:33

如果做一下全民调查,你会发现人们会得最多的做饭方法是煮面条,而会得最多的菜肴则是番茄炒蛋。西红柿自“狼桃”平反以来,一直广受人们的喜爱,一方面因为它的酸甜可口,一方面则因为它极高的营养价值。

西红柿的营养价值非常高,除含有蛋白质、脂肪、膳食纤维以外,还含有丰富的胡萝卜素、尼克酸、维生素C、维生素E及钙、磷、钠、镁、铁、钾等矿质元素。

西红柿具有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压的功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。常吃西红柿能抗氧化、防老化、淡斑瘦身、紧实肌肤、使皮肤保持白皙。番茄中的尼克酸还能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤,所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

有研究表明,在人体血液中,番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。而西红柿中含有极其丰富的番茄红素,它能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿对前列腺癌、胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症均有一定预防作用。

西红柿多汁,而且酸甜可口,在这炎炎夏日吃番茄,既营养又解渴,何乐而不为。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:孕妇能吃西红柿吗?

孕妇是可以食用西红柿的。番茄含有非常高的矿物质、钾和锌,富含维生素C、维生素和胡萝卜素。具有良好的抗氧化作用,具有健脾养胃的作用。还能降脂、降压、生津解渴,有效预防冠心病。但要注意防止一次吃太多,以免引起胃肠道不适、腹泻、腹胀。

Q:急性尿路感染可不可以吃西红柿

急性尿路感染可吃西红柿。西红柿能健脾养胃,生津解渴,清热消火,散血舒肝,急性尿路感染者可服用西红柿。急性尿路感染患者应注意以下饮食原则:①前期可稀释米汤、绿豆粥、红豆汤、藕粉、豆桨、西瓜汁、梨汁、橙汁、红枣姜汤等流食;②鸡蛋汤、粥、菜泥、肉泥、面条、鱼丸、肉丸等半流食可在初愈后使用;③可选择清热寒性食物,如黑豆、莴苣、瓜果等;④选择更多的碱性食物,如新鲜水果和蔬菜,以调整尿液的pH值,有利于治疗。

Q:脸上有妊娠斑怎么办

  妊娠斑是由于孕期内分泌的变化,引起某些部位皮肤的色素沉着。产后会慢慢减轻或消失。日光的照射会加重妊娠斑的颜色,因此,孕期应注意避免日光的直射。可选用对皮肤刺激少的护肤品,不宜浓妆艳抹。  食疗。用食物防治妊娠斑,最主要的是补充维生素。多吃富含维生素C的猕猴桃、番茄、草莓等水果,以及富含维生素B6的奶制品,非常有效。  自制中药面膜。将柿子树的树叶磨成粉末,取30克,与30克白凡士林充分混合,制成外搽膏剂。每天睡前涂于长斑处,次日晨起后洗净。需连搽半个月至1个月才能奏效。或者用鸡蛋2枚、茯苓粉30克,取蛋清调入茯苓粉,再加适量水调成糊状涂于面部,20分钟后用清水洗去。  西红柿祛斑的招数在于它富含西红柿红素和VC,它们可都是天然的抗氧化物质,经常吃一些便能有助于祛斑养颜。西红柿南米原料:西红柿2只、青蒜、芝麻、青椒。制法:将西红柿洗净,用烤箱烤软,去皮,留西红柿酱;芝麻炒香;炒锅加植物油,葱花爆香,下入切碎的青椒和青蒜略炒,加入西红柿酱同煸片刻即成。营养小秘密:西红柿南米是傣语,意为西红柿酱。傣家这种西红柿酱的做法结合了中西餐的优点,不仅口味好,开胃助消化,而且其中的西红柿红素又可随脂肪被人体充分吸收,同时芝麻、植物油中含有很多VE,它也是重要的抗氧化营养素。西红柿蒸水蛋原料:西红柿、鸡蛋。制法:西红柿去皮切小丁,急火快炒5秒钟;鸡蛋打散、调味、加水,小火蒸至约七成熟时加入西红柿丁,继续蒸熟即成。营养小秘密:西红柿蒸水蛋非常滑嫩,酸而不腻,如果作为正餐的主菜,还可以即兴加上些肉末或肉松,味道会更上一层楼,营养也更加均衡。西红柿生菜沙拉原料:西红柿、生菜、沙拉酱。(若能自家用植物油、蛋黄调制沙拉酱,食疗效果会更好)。制法:西红柿烫过,去皮,切块;生菜洗净,煎成稍小的片,与西红柿混合,调以沙拉酱即成。营养小秘密:这道菜不仅生吃方便,而且最大限度地保留了原料中的西红柿红素和VC,可更大效果地发挥祛斑效力,因而成为本期孕期祛斑美食的特别推荐菜。

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