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三丝炒米粉做法

2017/8/11 16:45:19

1、圆包菜,胡萝卜,葱头分别切成丝;鸡蛋打散备用。

2、米粉温水泡软,过冷水捣散,沥干水备用。

3、鸡蛋饼煎好稍凉后切成条状。

4、准备干净的碗;盐一匙,鸡粉一匙,老抽半匙,豆瓣酱三匙调入碗中备用。

5、热锅下一勺油爆香葱头,倒入圆包菜煸炒至微软。

6、再将米粉,胡萝卜丝,备好的调料一同下锅。

7、小火,用筷子拌均米粉色泽均匀,再大火翻炒片刻即可。

8、出锅装盘。

(责编:苏雅婷 )

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Q:广州米粉怎么吃

你好,米粉的做法粗分有三种,汤米粉,干拌米粉和炒米粉。广东汤米粉起源于广东普宁,近几年发展非常快,一是价格便宜,二是是营养美食。广东汤米粉与别的汤粉不同是因为它的汤,深圳神洲小吃培训广东汤米粉主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料,用清水把血渍洗净,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上。加上其它特制的配料,它的味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩,广东汤米粉由于其骨汤香甜 营养丰富的特点。 还有一种是五彩炒米粉 用料:干米粉 五彩炒米粉调料:火腿肠、鸡蛋、包菜、豆芽菜、青蒜 五彩炒米粉做法: 1、把干米粉泡上10分钟,不过早上做,可以头天晚上泡上的, 2、把鸡蛋打散、青蒜啥的配菜改刀 3、热锅入油,油热后倒入蛋液快速打散,之后倒入包菜丝豆芽翻炒倒入控好水的米粉,翻炒,这时菜会有些水的,米粉炒的干些才好吃的,在加入酱油,火腿、盐,最后倒入青蒜翻炒出锅! 希望我的回答能帮助你

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