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火柿烧牛肉做法

2017/8/11 16:44:09

牛肉性味甘、平,有补脾胃、益气血、消水肿、补虚弱、壮筋骨的功效。西红柿生津止渴、健胃消食。此菜适于产后虚弱、食欲不佳者食用。

原料:牛肉400克,西红柿150克,精盐10克,酱油25克,白糖15克,味精3克,料酒15克,大料1粒,淀粉5克,姜末5克,葱末5克,香油40克,清汤少许。

制作:

1、牛肉去筋皮,切成不规则的菱殂块,用开水焯过;西红柿洗净,切块。

2、锅置火上,放香油烧热,下大料稍炸,再入葱、姜末,煸出香味后加入料酒、酱油、白糖、清汤,煮片刻后捞出大料,加入牛肉块(放中间),周围码入西红柿,再加入各种调料,见开后改文火煨至肉熟烂入味、汁收尽,加水淀粉勾芡,淋上香油,出锅盛入盘内即成。

特点:颜色棕红,质地软烂,味酸略甜,营养丰富。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:十个月的小孩可以吃牛肉吗

可以的,不过最好的营养吸收是牛肉汤。我给你我的做法:(1)牛肉萝卜汤牛肉选上好的牛腩,切成小块,用开水焯过。放入砂锅里面,加入少许葱姜,花椒,大料。先是大火,开锅以后转小火。2个小时以后,放入切好的萝卜块,打开锅盖煮15分钟以后,加入香菜末和少许精盐。功效:牛肉可以壮力,提高身体素质;萝卜则是对脾胃有好处;香菜是提味儿。(2)牛肉西红柿汤做法同上,但是西红柿要和牛肉一起下锅。煮至西红柿和牛肉混为一体最好。功效:补充微量元素。希望对你的宝宝有所帮助。

Q:牛肉10个月的婴儿可以吃吗?

可以的,不过最好的营养吸收是牛肉汤。我给你我的做法:
(1)牛肉萝卜汤 牛肉选上好的牛腩,切成小块,用开水焯过。放入砂锅里面,加入少许葱姜,花椒,大料。先是大火,开锅以后转小火。2个小时以后,放入切好的萝卜块,打开锅盖煮15分钟以后,加入香菜末和少许精盐。 功效:牛肉可以壮力,提高身体素质;萝卜则是对脾胃有好处;香菜是提味儿。
(2)牛肉西红柿汤 做法同上,但是西红柿要和牛肉一起下锅。煮至西红柿和牛肉混为一体最好。 功效:补充微量元素。 希望对你的宝宝有所帮助。

Q:补锌吃什么好?

食物中含锌的食物:牛肉、猪肉、猪肝、禽肉、鱼、虾、牡蛎、银耳、花生、黄花菜、豌豆黄、豆类等都含有锌。补锌食谱:胡萝卜排骨汤材料:胡萝卜克、猪排克、2片生姜、盐和洋葱。做法适当:胡萝卜排骨洗净切块,锅放在火上,加水适量,放入胡萝卜块和排骨块,炖2小时,出锅前加入盐、姜、洋葱,煮几分钟。猪肝番茄柿浓汤材料:2个西红柿,1个猪肝,洋葱和生姜,盐做法:西红柿切成小块,猪肝切成小块,锅里热油,洋葱和生姜炒香,然后捞出来。将料酒、洋葱和生姜混合,淀粉拌匀,静置几分钟。锅里的西红柿翻炒,放一些糖,倒入适量的水,煮开,盖上盖子,小火炖几分钟,然后变成浓汤。

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