适合夏天的滋补黑鱼汤
1、 黑鱼是种凶猛的淡水鱼，但肉质柔韧，刺少。鱼肉适合片片炒制或涮火锅。
2、 片鱼片剔下的鱼头鱼排鱼皮，拿来炖乌鱼汤最合适不过，只需配上几片姜，少许白胡椒粉，盐。辣椒随个人口味，我喜欢鱼汤有点儿微微辣，也可以在鱼汤里汆烫少许青菜，营养更均衡。
3、 黑鱼汤很清淡，不需先油煎，当然如果有喜欢奶白浓郁的，也可以先双面煎鱼头鱼排再加滚水炖制，我的做法是鱼头鱼骨冷水下锅，加姜丝白胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮半小时即可。
4、 出锅前撒少许盐调味，极轻淡鲜美的黑鱼汤就做好了。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。
5、 鱼片也很适合涮火锅。
在怀孕期间孕妇是可以喝黑鱼汤，因为黑鱼汤富含营养物质，会含有很多的蛋白质，氨基酸成分、以及矿物质等等，适合孕妇食用，能起到滋补效果。同时对孕妇的水肿现象，脚气浮肿问题，会有健脾利水作用。但黑鱼的性质偏寒，是容易引起脾胃偏寒现象，所以不建议孕妇多食黑鱼。
黑鱼汤含有丰富蛋白质，可以促进伤口愈合，对滋补身体也有好处。所以剖腹产后是可以喝黑鱼汤的。具体做法很多，最常用就是野生黑鱼洗净后和豆腐以前煲汤，时间尽量煮久些，这样汤汁营养更加丰富。剖腹产由于术后疼痛，活动量减少，很容易形成习惯性便秘，要适当增加蔬果摄入。
胃溃疡患者可以吃黑鱼汤，黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼汤的做法制作出来的黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。
