黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼汤,以冬季出产为最佳。那黑鱼汤的做法有哪些呢?
材料:黑鱼·1条(约500克) 香葱·2棵 生姜·1小块 食用油·30克 料酒·大匙 胡椒粉·1小匙 精盐·1小匙 白糖·小匙
做法:
1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切段;香葱洗净切段,生姜洗净切片;
2、锅内放油,烧热,放入黑鱼段稍煎,再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片,煮至黑鱼肉熟烂,拣去葱段、姜片,加入胡椒粉,烧一会儿即可。
乳香黑鱼汤的做法
黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼汤,以冬季出产为最佳。那黑鱼汤的做法有哪些呢?
材料:黑鱼·1条(约500克) 香葱·2棵 生姜·1小块 食用油·30克 料酒·大匙 胡椒粉·1小匙 精盐·1小匙 白糖·小匙
做法:
1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切段;香葱洗净切段,生姜洗净切片;
2、锅内放油,烧热,放入黑鱼段稍煎,再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片,煮至黑鱼肉熟烂,拣去葱段、姜片,加入胡椒粉,烧一会儿即可。
黑鱼汤含有丰富蛋白质,可以促进伤口愈合,对滋补身体也有好处。所以剖腹产后是可以喝黑鱼汤的。具体做法很多,最常用就是野生黑鱼洗净后和豆腐以前煲汤,时间尽量煮久些,这样汤汁营养更加丰富。剖腹产由于术后疼痛,活动量减少,很容易形成习惯性便秘,要适当增加蔬果摄入。
剖腹产以后是可以喝灰黑鱼汤,一般黑鱼汤大多富含优质蛋白质,可以有助于补充营养,有利于产后补充营养,同时黑鱼汤也可以提高自身的抵抗能力,对于产后身体的恢复也有好处,并且也可以起到一定的催奶效果,一般对于剖腹产后的黑鱼汤做法,大多主要选择清炖,一般不建议放入大料,以免影响乳汁分泌。
胃溃疡患者可以吃黑鱼汤,黑鱼,有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼汤的做法制作出来的黑鱼适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用。