1、把咸菜与大蒜、生姜切块小块；
2、把黑鱼骨切成块，并加入料酒腌会；
3、把黑鱼肉用料酒腌会；
4、然后起油锅倒入大蒜、生姜；
5、再倒入黑鱼骨翻炒一下；
6、再加入咸菜与辣椒翻炒；
7、再加入足够的清水；
8、烧至汤汁沸腾，略有发白；
9、再加入黑鱼片；
10、用大火烧两分钟；
11、再加入热油与熟的白芝麻提香；
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