1、把咸菜与大蒜、生姜切块小块；

2、把黑鱼骨切成块，并加入料酒腌会；

3、把黑鱼肉用料酒腌会；

4、然后起油锅倒入大蒜、生姜；

5、再倒入黑鱼骨翻炒一下；

6、再加入咸菜与辣椒翻炒；

7、再加入足够的清水；

8、烧至汤汁沸腾，略有发白；

9、再加入黑鱼片；

10、用大火烧两分钟；

11、再加入热油与熟的白芝麻提香；

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