新春佳节到来，春节怎样才能吃得健康又快乐，多粗粮、少油盐，忌空腹饮酒。

节日期间，很多家庭的餐桌上，鸡鸭鱼肉等动物性食品便成了餐桌上的主角，难觅主食踪影。从营养的角度来说，这种饮食结构是不合理的。过节在享受口福的同时也要注意均衡饮食。一般成年人每天摄入谷类以250～400克为宜，占总热量的50%～60%。建议大家每天吃50～100克粗粮、杂粮和全谷类食物。

过节期间，频繁在外就餐，往往容易导致油脂和盐摄入量超标。素菜不用炒，用水焯；荤菜尽量少用油炸，应以清蒸、炖、煮的烹饪方法为主；尽量少做炒饭；把盐撒在菜的表面；烹饪菜肴时多放醋；尽量少食用盐腌食物。

春节喝点小酒是免不了的。但男性每日饮酒精量不要超过25克，即葡萄酒小于3两，或啤酒小于1斤，或白酒小于1两；女性则减半量，孕妇不饮酒。

（责编：苏雅婷 ）