哪些食物中含有不饱和脂肪酸有很多，比如平时食用的花生油、大豆油、橄榄油、茶油都含有丰富的不饱和脂肪酸。含多不饱和脂肪酸的食物有母乳、大豆、花生米葵花籽、核桃、红花、或者吃些富含植物脂肪的小食品和坚果类食物。

吃盐太多会加重肾脏和心血管的负担，引起肾病加重、高血压、心脏病和中风，这一常识已为越来越多人了解。平时做菜煲汤，很多人都知道少吃盐更健康，为此，有的家庭还专门用限盐勺来控制用盐量。但人们却很少注意到“隐性食盐”的食物，这些盐虽然量不大，长期摄入也会带来许多健康隐患。调料中往往都含有盐，比如酱油，每5毫升酱油相当于1克食盐，此外，像醋、味精、酱料、调味包中也含有钠。连许多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有一定的盐。很多人使用小苏打当发酵粉来做馒头、包子和油条。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，而其中的“钠”与食盐中的“钠”一样，过量食用，也会引起高血压。我们经常食用的油饼、油条、面包、饼干等，也是含盐的，只是我们没意识到而已。还有很多零食，比如像薯片、瓜子、话梅等零食也都不同程度含有不少盐分。日常生活中，要少吃这些“隐性食盐”食物。如果吃了这些食物，要计入每天的摄盐量中。因此，每天吃的盐量，应比常规6克要低些。平时应少吃快餐、零食，养成少吃或不吃咸菜、腊肉、腊鱼、卤水、烧鸡等食品的习惯，如果实在要到外面吃饭，尽量告诉师傅做得清淡点。

对脂肪肝患者而言，在食物种类的限制上，要尽量限制高糖、高油脂的食物、动物内脏、海鲜等，要尽量少摄入。