含量及锌铜比值均明显低于对照组。当前婴幼儿和少年白癜风发病率升高，了解微量元素与黑色素生化代谢之关系，注意补充含微量元素之食品，对提高患者的免疫功能是大有裨益的。白癜风患者适合补充的微量元素食品有很多，为了便于大家了解，下面就做下详细的介绍。

1、铁：贫血或慢性病患者，铁的吸收和酶的生化代谢有障碍，对皮肤、毛发均有不同程度的影响。补铁的食物有动物肝脏、肉类、蛋类、绿色蔬菜、黑木耳、桂圆等。

2、硒：能调节维生素A、c、E、K的吸收，维持细胞的正常代谢，对细胞膜有一定的保护作用。硒能消除有毒金属镉、汞及维生素c的不良反应，增强人体抵抗力，促进黑色素恢复。白癜风患者补硒可选用绿色蔬菜、动物肝脏、牡蛎、瘦肉等。

3、锌：有人测定，白癜风患者的血清锌值和发锌值显著低于正常人，而黑色素内锌含量较高。这说明锌在色素合成过程中具有重要作用。故患者应适当补充含锌的食品，如牡蛎、蛋黄、动物肝脏、核桃仁、花生仁、杏仁、黑木耳及桂圆等。

4、碘：参与甲状腺素的合成。甲状腺素和黑色素的共同前体是酪氨酸。皮肤黑色素的脱失，可能是由于甲状腺素形成过程中酪氨酸消耗增加，使皮肤内酪氨酸含量下降所致。食物中缺碘不仅能发生甲状腺肿，而且影响黑色素合成。故白癜风患者经常食用海带、紫菜等含碘食品有利于皮肤色素的恢复。

5、铜：有研究表明，白斑皮肤组织液中铜含量明显低于无病变部位。白癜风患者的血清铜氧化酶的活性明显低于正常人。这提示铜元素不足可降低酪氨酸酶的活性，影响黑色素的合成。故白癜风患者需适当补充含铜的食物，如绿色蔬菜、豆类、黑芝麻、甲壳类及猪肝等。

（责编：杨绮琴 ）