吃人参能喝酒吗

1、参有保护肝脏机能的作用，饮酒过多的人士不妨服用一些人参来保护脏腑。肝脏的主要功能是代谢作用和代谢物的储藏、分解以及合成，也就是具有解毒功能。而无节制的饮食和饮酒都会增加肝脏的负担，使肝细胞受累。而人参能促进肝脏血液循环，促进物质代谢，提高肝脏功能，并能消除疲劳和精神上的压力，减轻肝脏负担。所以在饮酒前后服用一些人参或人参的制品能起到一定的解酒和护肝作用。所以吃人参是可以喝酒的。

2、服用人参主要是通过抑制乙醇吸收或加强胃肠首过效应发挥解酒作用。目前已证实产生此种作用的主要成分为皂苷类。人参皂苷可以降低乙醇所致血清谷氨酸转氨酶的升高，提高血清及肝中谷胱甘肽过氧化物酶的活性，抑制过氧化产物丙二醛的生成。所以，不管什么时候，只要你需要喝酒，千万记得带上新开河新鲜人参，不仅解酒而且能保护脏腑不受酒精的迫害！

（责编：杨绮琴 ）