秋季人体容易产生燥气，出现口干舌燥、声音嘶哑、干咳少痰，皮肤也容易干燥脱皮，甚至粗糙干痒。进入秋季需防秋燥，而防治秋燥最简单有效的方法便是通过饮食，根据“燥则润之”的原则，选用生津养阴滋润多汁的食品，抵御“燥气”。

那么，防止秋燥吃什么好？

凉拌莲藕

材料：莲藕、白糖、白醋、香油、盐。

做法：将莲藕去皮切洗净，切成薄片。将切好的莲藕用开水焯1、2分钟，然后放入凉水中。把莲藕片装入大大碗中，依次加入适量的盐、糖、醋和香油，搅拌均匀即可。

冬瓜仁薏米粥

材料：冬瓜仁20克、薏米15克、粳米100克 。

做法：冬瓜仁清洗干净，加入适量的清水，煎煮隔渣取汁备用；薏米和粳米淘洗干净，加入煮好的冬瓜仁汁液一起煮成粥，调味即可食用。此粥有清肺化痰、排脓的作用，适用于肺热咳嗽。

白木耳杏贝百合汤

材料：白木耳25克，杏仁10克，川贝母10克，百合15克。

做法：白木耳用水浸透发开洗净，杏仁、川贝母、百合和蜜枣用水洗净，杏仁去衣，放入沸水中，用中火煲一小时，再放白木耳，继续煲半小时，即可饮用。具有润肺止咳、养阴生津、清热除痰的功效。

糖醋小排骨

材料：小排骨、淀粉、青红椒、姜。

做法：排骨加入米酒拌匀，腌10分钟入味。沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出。另起锅，放少量油，放入姜片，青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火。

（责编：何诗雅 ）