酒前：

喝酒前，吃饭只能吃7分饱，且不可大量饮水。

喝酒前半小时喝瓶牛奶，可预防酒醉性胃炎和脱水症；饮用加糖或蜂蜜的牛奶，可促进乙醇分解、保护胃黏膜；为防止脱水后盐分丢失，可适量饮用淡盐水或补液盐。

喝酒之前，可以先吃点肥肉等油腻食物，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。

酒中：

喝酒时切忌饮用冰水、柠檬水等刺激性饮料和可乐、汽水等碳酸饮料，这类饮料会加快身体吸收酒精的速度。

喝白酒时不可一饮而尽，应小酌；喝啤酒时，须等啤酒泡沫散去后再喝。

喝酒时应多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

宜慢不宜快。慢饮让身体留有充足的时间分解乙醇，乙醇的产生量越少，越不易喝醉。

喝酒时应食饮结合。煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜，因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，而且富含维生素B。

酒后：

酒后喝醋、喝茶解酒，这些都是误区。酒醉后不能喝浓茶，但可以喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱会使血管收缩、血压上升，反而会加剧头疼。

很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些面条等容易消化的食物。

饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。也可以多喝热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。

（责编：杨绮琴 ）