材料：干桑葚3钱或新鲜桑果2两、冰糖一小匙。

做法：把干桑葚放入茶壶中，用热水冲泡3分钟后，将热水倒掉，再以300-400cc左右的水加冰糖煮沸，直到香味散出即可。

功效：补血养颜，去除油脂，润肠通便。

1。健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2。乌发美容

桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

3。预防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

4。防癌抗癌

桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

5。明目

常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

6。抗衰老

桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

（责编：杨绮琴 ）