1、儿童

尤其是3岁以下的婴幼儿，需少食或不食粗粮，如果家长一定想在膳食中添加的话，一定要遵守“量少精做”的原则，即每次添加的量要少，还要加工的很细，如磨成粉状或煮烂，并且要与细粮搭配得当。

2、孕产妇及青少年

这两类人群对营养和能量的需求比较大，过量食用粗粮，粗粮影响消化吸收，还会导致营养成分单一、缺乏，易造成营养不良。

3、老年人

老年人五脏六腑功能皆减弱，由此机体的新陈代谢能力、消化系统的调节能力亦随之下滑，若长期以粗粮为主，会导致老年人蛋白质、脂肪、矿物质等营养元素缺乏，从而影响机体生化气血。

（责编：家医编辑 ）