美味食谱 辣味牛腩焖竹笋
竹笋的营养丰富，含有蛋白质、纤维素及多种无机盐，是一种受人欢迎的保健食材。有些老友会说吃笋湿毒，其实不然。中医认为竹笋味甘、微寒、无毒，具化热、消痰、爽胃之功。这次推荐以牛腩焖制竹笋，在炮制的过程中，竹笋可以吸收到牛腩的肉香味，加入的辣味元素可以起到开胃、提味的食效。
材料：牛腩200克、竹笋片（飞水）300克、野山椒碎50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片20克，八角、草果各少许，盐、糖、料酒、鸡汤、蚝油、花生油各适量。
做法：牛腩洗净斩件，飞水备用；煮开适量鸡汤，下竹笋和盐、糖、胡椒粉，中火煮至笋片刚软，取出，保留汤汁；开锅下油，爆香蒜头和姜片，下牛腩大火翻炒片刻，攒料酒，加入八角、草果和汤汁慢火焖煮45分钟，然后加入笋片、蚝油、辣椒继续焖煮至全部熟透，然后收汁调味即成。
孕妇可以吃枝竹焖刘兰，但不宜过量多吃新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣刺激，高脂肪的食物，少吃甜食，动物脂肪，油炸食品等。注意营养均衡，不要暴饮暴食，一日三餐定时定量，保证充足的睡眠，适当运动，定期到医院做孕检，注意乳头乳晕清洁，为以后的哺乳做好准备。
您好，可以适当食用。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。并定期到正规医院进行产检等。希望我的回答对你有所帮助。
铁棍山药焖牛腩，材料：牛腩，铁棍山药，西红柿姜片。做法：、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；2、西红柿洗净切片，山药去皮洗净切滚刀块；3、煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料（桂皮、花椒、大料、十三香、料酒、盐、糖、胡椒粉），煮开后转小火炖至稍烂（约小时）；4、加入西红柿、山药同炖，直到山药软烂，最后适量加入些盐即可。
