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酸梅猪蹄的制法

2017/8/9 16:37:34

原料:猪蹄。

辅料:腌制酸梅、红辣椒。

配料:白糖、白醋。

制法:

(一)猪蹄斩件飞水洗净,用高压锅加清水压10分钟;

(二)将压过的猪蹄倒入砂锅,加入酸梅(以合适咸度为准)同煲至猪蹄够烂再加入白糖煮至猪蹄的汤发粘,加适量白醋(以酸度合适为准),放入红辣椒略煮片刻,整煲上桌。

(责编:苏雅婷 )

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