鹌鹑食疗养生药膳
鹌鹑食疗养生药膳
一、杜仲鹌鹑煲
材料：去核大枣10个，鹌鹑4只，山药100克，枸杞子15克，杜仲30克
调味料：清汤、姜块、黄酒、白砂糖、盐适量
做法：
1、将材料洗净，山药切段备用；
2、取砂锅，倒入除盐外的所以材料和调味料，大火煲滚，撇去浮末，用小火炖2小时半，然后剪掉姜块，加盐调味即可。
功效：强筋壮骨，补肝益肾，阴虚火旺者不适宜食用。
二、虫草川贝炖鹌鹑
材料：鹌鹑2只，川贝母8克，冬虫夏草8克
调味料：鸡汤、胡椒粉、姜片、葱段、味精、盐
做法：
1、鹌鹑洗净切块，放沸水汆烫去血水，冬虫夏草用温水浸软一下；
2、取锅，倒入姜片、葱段、原料和鸡汤，炖熟，加胡椒粉、味精、盐调味，然后取出葱姜即可。
功效：强筋健骨，滋阴润肺，能治肺虚咳血。
三、太子参炖鹌鹑
材料：枸杞子、竹荪适量，鹌鹑2只，太子参20克
调味料：鸡汤、葱姜、胡椒粉、味精、盐
做法：
1、鹌鹑洗净后切块，汆烫去血水备用，太子参浸透备用；
2、将调味料、原料放入盆里，放屉蒸，待鹌鹑蒸熟后，拣掉葱姜即可。
功效：补气生津，补肺健脾，气血两亏、肺燥咳嗽、脾胃虚弱者适用。
1、心脾两虚：疲劳乏力、心悸心慌、失眠者，用莲子15克、麦冬10克、酸枣仁10克，加瘦肉或鹌鹑或猪骨或鸡肉适量，炖40分钟，肉烂加调味后食用。 2、阴虚内热：耳鸣目眩、心悸烦躁、失眠多梦者，选用浮小麦30克、百合30克、北沙参10克 ，加瘦肉或鹌鹑或猪骨或鸡肉适量炖40分钟，肉烂加调味后食用。 3、肝阳上亢：烦躁易怒、口苦口干、失眠梦多者， 选用芹菜50克，百合30，鸡蛋一个，煮汤15分钟加调料食用。 4、肝郁脾虚：脘腹胀满不舒，纳食欠佳、睡眠不安，早醒或不易再睡者。选用薏米30克、山药10克、百合30克、小米30克煮粥，每天食用。 5、阴虚阳亢：眩晕、头痛、腰膝酸软、烦热失眠者。枸杞30克、山茱萸20克、百合20克、白米50克，共煮成粥，加糖适量，每日1次。
相信只要经过合理的治疗和调养会完全治愈的.慢性结肠炎属自身免疫性疾病,可能与某些病原体感染,遗传基因及精神因素有关,大多病程长,病情缠绵难愈,尤其是溃疡性结肠炎,大便带粘液和脓血,患者十分痛苦,这些症状不是通过调理脾胃,健脾益肠就能解决的,而应寒热通补,健脾和中,燮理阴阳.可采用中西医结合治疗. 一,自身免疫力低下.根除办法应当增强人体的营卫能力.平时要多食富含营养素的绿色素菜水果,肉类食物少吃.也可另食营养补充品.如：花粉. 二,病原体感染.病原体感染也是自身免疫力低下引起感染的.根除方法两部,一部是增强人体免疫力,增加白细胞.二部是人体淋巴排毒.淋巴排毒可以排出病原体分泌的毒素,抑制病原体的生存环境,减缓病原体繁殖,在白细胞与病原体数量上此消彼长下,在结肠炎上的病原体必然会被消灭. 三,遗传基因和精神因素.生活压力不要太大,心情保持愉快,只要不产生有利于遗传基因和精神因素复发的环境,加上一和二的方法,结肠炎通过身体自然恢复必然会慢慢康复的. 四,建议：对结肠炎长期患者或愿意反反复复的患者,建议可以用中药进行治疗,同时注意一下饮食习惯. 结肠炎的中医药膳： 结肠炎药膳：白芨粥配方 用白芨10克,大米100克.将白芨洗净,切成2厘米见方的小块;大米淘洗干净.将大米,白芨放入铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮30分钟即成.每日1次,每次吃粥100克. 此方养胃,止血,消肿.对大肠溃疡便血患者尤佳. 结肠炎药膳：柴胡桂枝饮 取柴胡25克,半夏20克,白糖20克,桂枝15克,人参,黄芩,白芍,生姜,大枣各10克,甘草6克.将以上药物洗干净,放入铝锅内,加水适量.置武火上烧沸,用文火煎煮20分钟.停火,滤去渣,在药液内加入白糖搅匀即成.每日3次,每次用50克. 此方结肠炎消炎,止痛.对便血患者尤佳. 结肠炎药膳：粟米粥配方 用粟米50克,茯苓20克,当归,白芍,川芎,人参,白术各15克,桂枝10克.将当归,白芍,川芎,人参,白术,茯苓,桂枝放入铝锅内,加水适量,煮25分钟.停火,滤去渣,留药液.再将粟米淘洗干净,放入铝锅内,加入药液,清水适量,煮30分钟即成.每日1次,每次吃粟米50克. 此方祛痛止痢.对直肠部位溃疡,绞痛,便中带血患者尤佳. 结肠炎药膳：白芨燕窝汤配方 取白芨10克,燕窝3克,冰糖15克.将燕窝用温水泡发,用镊子夹去燕毛；冰糖打碎；白芨切薄片；将燕窝,白芨放入炖杯内,加清水300克,置武火烧沸,再用文火炖煮15分钟,加入冰糖屑,再煮3分钟即成.每日1杯,单独服用. 此方止血,消肿,生肌.对大肠便血患者尤佳. 结肠炎药膳：健脾止泻糕 用鲜山药250克,赤小豆150克,芡实米30克,白扁豆20克,茯苓20克,乌梅4枚,果料及白糖适量.赤小豆成豆沙加适量白糖.茯苓,白扁豆,芡实米共研成细末,加少量水蒸熟.鲜山药去皮蒸熟加入上粉,拌匀成泥状,在盘中一层鲜山药粉末泥,一层豆沙,约6－7层,上层点缀适量果料,上锅再蒸.乌梅,白糖熬成脓汁,浇在蒸熟的糕上.分食之. 此方有健脾止泻之功. 结肠炎药膳：醋花生配方 取花生500克,米醋1000克.将花生洗净,放入瓶中,再将米醋放入瓶内,浸泡10天.食用时从瓶内取出即可.每日2次,每次吃花生30克. 此方消肿止泻.对大肠炎疗效较佳. 结肠炎药膳：乌梅汁配方 用乌梅1000克,砂糖50克.摘取未熟乌梅1000克,洗净,放入瓶中,将砂糖放入乌梅中浸渍10天.将乌梅汁取出装入空瓶中即成. 此方止血消肿.对大肠炎患者有一定疗效. 结肠炎药膳：马蹄炖鹌鹑配方 取马蹄60克,鹌鹑2只,料酒10克,生姜6克,盐4克.将马蹄去皮洗净,一切两半.鹌鹑洗净,去毛桩,内脏,爪；生姜切片.再将马蹄,鹌鹑,生姜放入炖杯内,加入清水适量,炖50分钟,加入盐搅匀即成.每日1次,每次吃鹌鹑1只,马蹄50克.正餐佐食.
你好，常用食物有糯米、黄花菜、蕈类、鸡、鹌鹑、羊奶、葱、蒜、豆豉等。常用药膳有参枣米饭、益脾饼、山药饼、茯苓包子、山药面、大枣粥、红枣炖兔肉等，开胃健脾药膳适用于消化力弱、食欲不好、食后腹胀、积食腹泻,恶心呕吐。
