冬季养生汤 木瓜鲫鱼汤
冬天天气干燥而且冷,多喝此汤,滋阴润肺,养生美容,一举多得。木瓜俗称长寿果,含有很多对人体有益的元素,青木瓜同袖珍水果木瓜不同之处在于可以入菜,炒或者炖汤都非常鲜甜。鲫鱼本身虽多刺,但肉质非常鲜美,炖汤尤其美味。
材料:鲫鱼(一尾)、青木瓜(1个)、姜片(3片)、香菜(适量)、蒜瓣(2瓣)
调料:刀唛玉米亚麻籽油、盐、料酒
做法:
1、鲫鱼宰杀后清洗干净,沥干水分后抹上适量料酒和盐腌制10~15分钟入味。
2、木瓜清洗干净,去皮后剖开去籽,切成菱形块备用。
3、开中火,陶瓷煲内放入适量油,五成热时放入姜片和蒜瓣,炒出香味后,放入鲫鱼,两面煎至金黄即可。
4、放入木瓜块,不用翻炒,直接倒入适量开水,盖盖炖煮40分钟。
5、开盖放入盐调味,再放入香菜点缀,即可上桌。