日常吃些兔肉是对身体有好处的，因为兔肉的功效与作用相当给力，那你知道兔肉都有哪些功效和作用呢？日常想要吃兔肉的话，有哪些兔肉的做法？以及食用兔肉需要注意什么，不妨跟着小编一起了解下吧！
吃兔肉的好处
1、保健强身
兔肉蛋白质含量高。其中有人体不能合成的八种必需氨基酸，尤其是赖氨酸含量高。这种完全蛋白质，是保证人体组织器官正常发育的主要营养素，可以起到保健强身的效果。
2、益智
兔肉脂肪少，胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸，尤其卵磷脂含量较高，易被消化吸收，是补充人脑组织细胞的重要营养素，有利于健脑益智，也可防治老年痴呆症。
3、美容
兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。
4、促进骨骼生长
兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化，严重者会患佝偻病，所以孕妇、儿童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生长使体质健美。
5、防治疾病
兔肉既能保证人体所需高营养素，又不致因摄入过多的饱和脂肪酸增加在血管中的沉积，可防止动脉硬化。因此，兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品，是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。
兔子的做法
一，炖兔肉
材料：兔肉500克，酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克。
做法：
1、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用。
2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油。
3、把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
二，辣子兔
材料：兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精。
做法：
1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。
2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起锅时放鸡精即可。
粉蒸兔肉
材料：粉蒸肉粉1袋（只用半袋），兔肉500克，少许郫县豆瓣，耗油几滴，酒糟汁1勺，花椒面，料酒，生抽少许，鸡精，芝麻油，蒜泥汁（2个独蒜），香菜2根。
做法：
1、兔肉洗净切成大颗粒状，加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少许郫县豆瓣、花椒面、耗油、酒糟汁、少许生抽、鸡精、芝麻油、蒜泥汁一起调和均匀。兔肉和粉必须保持水份，蒸出来才有口感，如果太干了，蒸出来就不好吃。
2、上蒸锅蒸30分钟即可，出锅撒上香菜，不喜欢吃香菜，可以换成小葱花即可。
兔肉食用注意事项：
1、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
2、兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。
3、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
4、兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。
5、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。
以上就是关于兔肉的相关介绍，平时可以适当食用，尤其适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者。
