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吃虾皮有什么好处?虾皮的最佳做法推荐

家庭医生在线 2017/8/8 12:17:25

虾皮是我们生活中非常普遍常见的食物,许多人平时在生活中烹调食物的时候都经常会放入一点虾皮,只是如此许多人对于虾皮的营养价值都并不非常了解,那么虾皮有什么营养价值?吃虾皮的好处有哪些?虾皮都有哪些吃法呢?一起来看下吧!

虾皮的功效与作用

1、虾皮味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

2、虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

3、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。

4、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

5、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

从上可知,虾皮的功效是极大的,那么虾皮怎么吃才能发挥最大的疗效的,下面推荐几款虾皮的最佳做法:

虾皮鸡蛋羹

材料:虾皮一两,鸡蛋两个,葱花少许,

做法

1、将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)。

2、将虾皮鸡蛋打入大碗中,放入盐和味精或鸡精。

3、添上少许的清水,搅匀后加入葱花备用。

4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。

虾皮冬瓜

食材:虾皮5g,冬瓜400g,,油、盐、小葱、姜适量

做法:

1、备好食材:冬瓜、虾皮、葱和姜。

2、冬瓜切片,虾皮漂洗干净,葱和姜切末。

3、热锅热油先下葱,紧接着下冬瓜。

4、翻炒变色加少许盐调味。注:虾皮一般都有点咸,盐不要用多了。

5、下虾皮和姜。

6、舀一勺子高汤入锅。

7、盖锅焖2分钟。

8、见到略有汤汁就可起锅装盘。

虾皮粥

材料:大米120g、干虾皮20g、鸡蛋2个

做法:

1、虾皮浸泡,洗净。

2、大米提前浸泡半小时。

3、不粘锅烧热,倒入虾皮,干炒,炒干炒香。

4、水烧开后加入大米,煮开后转小火,煮开花后加入虾皮。最后加蛋液煮沸即可。

虾皮虽好,但是食用也是有点讲究的,小虾皮的食用禁忌:

1、虾皮和红枣不能同吃:红枣与虾皮同吃会中毒;

2、虾皮与菠菜不能同吃:菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收;

3、虾皮与黄豆不能同吃:黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若与虾皮同食,会导致消化不良。

以上就是关于虾皮的介绍,平时没事的时候可以适当的吃点虾皮哦,对我们的身体帮助肯定是很的的!

(责编:詹远 )

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相关问答
Q:孕妇怎么吃虾皮最营养

虾皮鸡蛋羹、虾皮牛奶粥、虾皮炒白菜、虾皮冬瓜汤、紫菜虾皮豆腐羹、虾皮紫菜汤等这些下批不改的做法,都是孕妇可以吃的,而且烧汤可能很好的保留虾皮的营,对补钙有明显的作用。 如果在孕期孕妈妈没有对钙质的补充引起重视,很有可能会使胎儿患有先天性佝偻病等疾病。

Q:阳痿有什么食疗的方法治疗吗?

这样吃虾皮可以预防阳痿早泄 一、虾皮炒冬瓜:冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用,对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。 二、虾皮炒韭菜:韭菜250克洗净切段,虾皮60克,食盐、香油、酱油、味精各适量,用香油将虾皮略炒,加韭菜、酱油、食盐炒熟,再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效,适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。 三、虾皮拌香菜:香菜300克洗净切段,虾皮50克,加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口,别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效,对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。 四、虾皮拌青椒:青椒350克洗净切丝,虾皮60克,加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效,对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处 五、吃点*-* 阳 *-痿*- *-康*-复*- 汤那个网上可查配方

Q:宝宝可以吃虾皮吗

孩子太小吸收功能差,每天吃少量的就可以,而且虾皮的钙的含量很高,太多了不能起到合适的效果。目前对虾皮补钙还是有着不同的说法,下面是我从网上看到的几篇文章,你可以参考一下!反方意见:虾皮补钙是一种很流行的说法,但是并不科学。原因如下:1.虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小,所以虾皮中钙的绝对数量很少。2.虾皮中钙的吸收率要比奶制品低。3.虾皮中钙、磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理。钙磷比例不合理,影响吸收率。基于以上三点,所以说靠吃虾皮补钙是一种理想化的想法,不太现实。要吃相当庞大量的虾皮才能抵一袋牛奶中所含的钙量。进食常规量的虾皮远远不能补充人体所需要的钙量,如果想通过吃虾皮来满足两袋牛奶补充的钙量的话,正常人是完全不能接受的。即使在补钙的同时也应当适量吃点维生素D(鱼肝油)以及蛋白质,经常晒晒太阳。圆叶菠菜、萝卜、苋菜里含有较多草酸,草酸能够与钙结合成不溶性草酸钙,妨碍人体对钙的吸收。因此补钙时不宜与含草酸量多的蔬菜同食。大家都知道睡觉前补钙的效果好,比如睡前喝杯牛奶,既促进睡眠,又补了钙。大家还知道虾皮里钙的含量非常丰富,于是乎,有些人觉得晚餐睡觉前吃虾皮补钙的效果一定会超过牛奶。其实这种看法是完全错误的,它不但不能达到补钙的目的,更容易增加尿道结石的患病危险。  虾皮营养丰富,钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克),素有“钙的仓库”之称,虾皮还具有开胃、化痰等功效。但需注意的是,正是因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙,而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外,多余的钙全部从尿液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4~5小时,而晚餐食物中含钙过多,或者晚餐时间过晚,甚至睡前吃虾皮,当排钙高峰到来时,人们已经上床睡觉,尿液就会全部潴留在尿路中,不能及时排出体外。这样,尿路中的尿液的钙含量也就不断增加,不断沉积下来,久而久之极易形成尿结石。日本松下医院曾对270名尿结石患者进行了调查,其中97人大都在21点后进晚餐,25人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。  所以,晚上补钙不能过晚过多,补钙食物的选择尽量选择易消化吸收的。而睡前1~2小时喝一杯牛奶,就是非常不错的选择。  另外,有研究表明,晚餐少吃睡得香。正确的晚餐应该吃8分饱,以自我感觉不饿为度。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右,尽量不要超过晚上9点。晚上9点之后最好不要再吃任何固体食物。并且,晚餐后4个小时内不要就寝,这样可使晚上吃的食物充分消化。正方意见:小小虾皮造就补钙工程钙是人体内含量最多的无机元素,占体重的1.5%-2.0%。缺钙会导则很多疾病,比如儿童多动症、生长痛、肠痉挛、婴儿湿疹、维生素D缺乏性手足抽搐症、反复呼吸道感染。近视等。对孩子而言,钙是他们生长发育过程中不可缺少的重要物质,必须在日常饮食中加以补充,而小小虾皮,就是钙的最好来源之一。虾皮可不是虾的皮,而是用一种小虾(中国毛虾)干制而成的。这种虾肉很少,干制后肉不明显,使人感觉它只有一层皮。每百克虾皮的含钙量为555毫克,而每百克海水虾的含钙量只有62毫克,和虾皮相比,真是小巫见大巫了。想给孩子补钙的妈妈们,不妨家中常备些物美又价廉的虾皮,它可是补钙工程中的“功臣”。

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