百合梨白藕汤

梨味甘，微酸，性凉，有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止渴诸功效。"梨汁煮粥，治小儿疳热及风热昏燥"。此汤还有莲藕，能清热除烦。百合"清痰火，补虚损"。此汤三味合用，可治小儿伤风感冒、咳嗽等症。

原料：鲜百合200克，梨2个，白莲藕250克，盐少许。

制作：

1、将鲜百合洗净，撕成小片状；折莲藕洗净去节，切成小块，煮约10分钟，下盐调味即成。

2、把梨与白藕放入清水中煲2小时，再加入鲜百合片，煮约10分钟，下盐调味即成。 特点：清香润口，微有咸、酸、甜味。

白萝卜炖大排

白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。

原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作：

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。 特点：有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。

（责编：杨绮琴 ）