“上火”为民间俗语，属于中医热证范畴。中医认为，人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。所谓的上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。上火在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生，特别是对于广东人来说，一提到上火就会不自觉想到喝凉茶以降火。
上火除了和日常生活有关外，还与个人体质有关，对于经常上火的人群来说，最好的解决方法就是“去火”，如：
1、服用用滋阴中药，可以在一定程度上败火，防止内火上亢，例如天冬、麦冬、玄参等。
2、常用治疗上火的中药，如大黄、黄连、黄柏等具有清热泻火的功效。
3、上火导致口生疮，嘴角起泡等症状的情况下可以使用解毒消肿药如连翘、金银花、大青叶等。
4、中医针灸、拔罐、推拿、按摩等可以缓解上火导致的浑身酸痛等不适。
5、饮茶也可以去火，其中以铁观音和绿茶的效果最好。饮茶不仅可利尿，增强肾脏的排泄，还可明目、消炎、解毒、降胃火等。此外，菊花茶、蒲公英茶既是中药也是败火茶，坚持服用对于预防上火有很好帮助。
6、饮食去火，上火的人体阴阳失衡后出现的内热，坚持长期食物疗法能够调理，也能预防上火。
去火的食物有以下几种：
（1）清热解毒类：菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、荸荠、菱角、马齿苋等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
（2）苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。
（3）利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、苋菜、甜瓜、赤小豆、莴笋等，适用于各种实火症候。
（4）攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、马铃薯、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等内热症候。
另外，生活方式、饮食习惯不当也会导致体内上火，因此要注意劳逸结合，规律作息。平时多吃富含维生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。并且，上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是人们最好的“灭火剂”。
