相信很多人都曾有过或至少看到过喝酒“断片儿”的经历，“酒后吐真言”导致“原形毕露”，友谊的小船也是说翻就翻呢！ 酒精这位“真凶”，好像变魔法似的偷走了我们喝醉那晚的记忆。
什么是断片儿？
断片不等于酒后失态。对于经常醉酒的人来说，酒后失忆是一种常见的现象，用北京的方言来说，就是“断片儿”。“断片儿”便是酒后瞬间的完全失忆，时间长短因人而异。一般而言，出现“断片儿”的人，其行为举止是一切正常的。 然而，有些人会显露出酒后失态、甚至闹事的恶劣表现，这多是在没有真正喝高的时候发生的，因为他们的行为还在受大脑支配。如果真正喝高了，醉酒人会不省人事，站立都很困难，更别说有什么行为举止。“断片儿”就处于这两种状态之间。
多表现为：忘了身边所有的人、所有的事，像个孩子一样，有些人行为变得跟平时大不一样。许多潜能在这一时刻灵光乍现，让人刮目相看。
一般常见的酒后“断片儿”者，只是发生在对酒后某时段的记忆问题上，其基本技能和知识却不会受到影响，行为动作也不会有问题。 当然，“断片儿”也是因人而异，因为不同的人对酒精的耐受性不同。有的人对酒精的耐受程度好，酒喝得很多也不会出现“断片儿”的情况，但有的人身体本身对于酒精的耐受力较差，这就容易“断片儿”了。同时，一个人由于身体素质的变化，对酒精的敏感性也会随之变化。
别把“慢性中毒”当儿戏
酒精是一种麻醉剂，能刺激大脑。它会先关闭大脑的抑制功能，于是微醺的人会显得更“活跃”。接下来，当大脑承受不住酒精刺激时，就会短暂休息。再多喝一些，大脑就只好暂时进入一个长时间休息的状态了。 人体就像一台录像机，正常情况下，录像机的所有功能都在开动状态，你的所闻所见统统被记到脑子里，这就是我们的记忆功能。喝酒喝到一定程度，大脑中掌管记忆的重要部分——颞叶的功能被酒精麻痹后，人体就变成一台只会取景而不会录制的录像机，你的见闻暂时都不再会被大脑记录了。 总结一下，“断片儿”的出现，其实是酒精造成的记忆损害。
酒精是一种脂溶性物质，这让它可以自由穿透血液和大脑之间的屏障，对中枢神经系统造成损伤，而这种损伤可以通过多种神经递质系统来实现。在刚刚喝酒后，饮酒者的空间学习记忆能力会下降。而长期喝酒，导致慢性酒精中毒的人，记忆障碍的比例大大高于智力障碍。 这表明，在认知功能下降过程中，记忆下降的速度比智力下降的速度快，下降的程度也比智力下降的程度严重。研究也发现，酒依赖患者记忆水平明显受病程的长短和开始饮酒年龄的影响。也就是说，开始饮酒的年龄越早，饮酒史越长，病程也越长，记忆损害也就越严重。
酒精对大脑的影响是慢性的。长期、反复出现“断片儿”的情况，在酒依赖患者中非常多见，一旦脑部受损，记忆的恢复将非常困难。长期饮酒会使人对酒产生依赖性。 酒依赖是“酒精依赖综合征”的简称，是由于人们长期反复饮酒后，形成了对酒的一种强烈的心理依赖和一系列躯体依赖，这种依赖可持续或周期性地出现，常感受强烈。酒依赖程度轻重不一，取决于多种因素，如饮酒量、酒的种类、饮酒时间及方式、种族和个体素质等。 但无论对于哪种程度的酒依赖都会出现一系列的并发症，主要包括急性酒精中毒、慢性酒精中毒和戒断综合征三个方面。 对于急性酒精中毒，一次饮酒过量，容易诱发急性出血性胰腺炎，严重者可因延髓呼吸中枢受抑制而死亡。 对于慢性酒精中毒，酒精对组织有直接毒性作用，尤其消化系统和神经系统更甚。
怎么喝酒才不断片？
防止喝断片，可以从以下6个方面入手：
1、适量饮酒：中国营养学会建议的成年人适量饮酒的限量值是成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或38度的白酒75g，或高度白酒50g;成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450 ml，或葡萄酒150ml，或38度的白酒50g。
2、选择低度酒：通常，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒，世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好选择低度酒。
3、不可空腹饮酒：喝酒前要多吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，切不可空腹饮酒，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。
4、多喝白开水：只要有不喝酒的间隙，就最好喝水。或点杯西瓜汁，这样可以加速酒精从尿液中排出，从而减少肝脏负担。
5、喝酒要慢些：小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。
6、餐后多吃西瓜：在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。
推荐几款解酒汤：
葛花解酒汤： 取葛花30克煮水后煎服，可缓解饮酒过度引起的头痛、头昏烦渴、胸膈饱胀等症状。这是最常用、最有效的解酒名方。葛花为葛藤的未开放的花蕾，性味甘、平，善解酒毒，有醒脾胃，除烦止渴之功。
山楂蜜糖水： 山楂干一两，水适量，煎煮10分钟后关火，放到温热的时候下蜜糖，搅拌均匀后即可饮用。山楂有健脾、化湿、消积之功，蜜糖有和中的作用，能缓解酒精对胃肠道的伤害，且有助睡眠。
乌梅汤： 取乌梅30克，以水煎服。乌梅性味酸、平，因其味酸能生津止渴，故可解醉酒烦渴。
如果酒醉后无法回家，可在酒店就地取材，利用水果的性味进行解酒。例如，柠檬汁、西瓜汁、苹果汁、红萝卜汁、雪梨汁等，多数酒店都能提供，如榨汁不方便亦可食用果肉。