用筷子夹食物时，不仅有五个手指的活动，而且腕、肩及肘关节也要同时参与。从大脑各区分工情况来看，控制手和面部肌肉活动的区域要比其他肌肉活动区域大得多。肌肉活动时刺激了脑细胞，有助于大脑的发育。但是，教孩子使用筷子可不是一件容易的事情。那么，究竟如何教孩子用筷子？使用筷子的礼仪又有哪些？
教孩子用筷子的方法
1、选择合适的筷子
小宝宝使用的筷子应是儿童专用的，比正常的筷子要短，而且筷子不能有异味，做工要好一些，以免有木刺伤到宝宝。在购买时可以去大型的超市购买。
2、鼓励最重要
新技能的学习过程中，除了兴趣之外，宝宝也是有付出的，也会碰到一些困难，你的鼓励无形中会给他强大的动力。在他因为夹不起菜而堵气摔东西时，因为手指不灵活弄得满地都是饭菜时，不要责备，用你最善意的言语去安慰、鼓励他，让他知道，你一直都在他身边支持他。
3、教宝宝学会正确的握筷子姿势
父母先做好示范，首先用拇指、食指、中指捏住一根，虎口和无名指压住另外一根，捏住的那根能活动，这样才能夹住饭菜。宝宝一开始可能不理解，总想按照自己的想法去握筷子，家长不要着急，慢慢的帮孩子纠正。
4、 多让孩子练习使用筷子
宝宝学会握筷子和对齐筷子后，就要多进行练习了，让宝宝用正确的姿势握住筷子后，再尝试夹起又轻又大的蔬菜叶子，等宝宝慢慢熟练以后，再让他尝试夹起稍微重点的骨头等。可以通过比赛等形式锻炼加强孩子使用筷子的能力。
使用筷子的礼仪
1、不能用筷子敲击杯碗
在等待就餐时，不要让孩子坐在餐桌旁一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲碗盘或茶杯的边缘。一方面是对主人不礼貌，认为在催菜；另一方面老一辈人会认为这是乞丐的举动。
2、不能用筷子乱挥
孩子在聚餐时，很喜欢在饭桌上“比赛”吃饭，抢着夹菜在所难免。大一些的孩子在成人聚餐时，也容易不顾周围而起身夹菜、翻动挑拣盘中自己喜欢的东西。其实，这都是极不礼貌的行为。要告诉孩子，在夹菜时，不能把筷子在菜中挥来挥去，上下乱翻，要选择夹靠近自己一边的菜；遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。
3、不能把筷子插在饭上
如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。