喜欢喝酸奶的人都知道，酸奶有两种，一种是冷藏酸奶，还有一种是常温酸奶。究竟哪种酸奶减肥效果好？两者有什么区别？
酸奶 = 冷藏酸奶 + 常温酸奶
虽然我们之前说过，所有非进口的市售酸奶，基本上都是含糖量奇高的小怪物。
但是总有人说：我不care啊，不就是多吃了点糖，酸奶还是好的啊，可以调理肠道！
可是酸奶又分为好多种，在这里，我们只讨论食品类别属于 ”发酵乳”的酸奶。只有瓶身上写着发酵乳的酸奶，才是真正的酸奶，否则它只能是带有酸味的乳饮料而已。
超市售卖的酸奶通常分为两种，一种摆在冷柜里，这种被称为“冷藏酸奶”；一种成箱摆在奶制品区域，被称为“常温酸奶”。
普通酸奶的特点我们讲过，里面含有很多的有益活性乳酸菌。虽然这些乳酸菌只有一小部分能够活着到达肠道，但是这才是冒着糖分风险喝酸奶的核心价值啊对不对~
我们就是为了这些可爱的活性有益菌，才忍受着酸奶这么高的糖添加的！
而冷藏保存就是为了保证乳酸菌的活性，如果将本该冷藏的酸奶长期常温保存，乳酸菌会过度发酵导致失去活性。
常温酸奶不能调节肠胃
厂家发明的“常温酸奶”，这种酸奶的工艺是巴氏杀菌热处理酸奶。法规规定这种酸奶不允许添加防腐剂，但是可以保存几个月的时间。
但是这种酸奶工艺，会对酸奶进行热处理，热处理杀菌的过程会杀死所有的微生物，包括所有活着的乳酸菌。
所以常温酸奶是不含活性乳酸菌的，一个也没有！
也就没有任何调理肠道的作用啦~
哪种酸奶减肥效果好？
两者的营养物质几乎没差
然而常温酸奶和冷藏酸奶在蛋白质，钙质，脂肪的含量上都没有很大的区别的。反而是含糖量更加高，热量比低温冷藏酸奶更高一些。而且从口感的角度来说，两者也没什么特别大的差别。
因此，作为减肥期间优质蛋白和钙质的来源，常温酸奶和低温酸奶没多大差别。最主要的差别是含糖量更高，热量更高一些。而如果你想靠和酸奶来调节肠胃，常温酸奶就起不到效果啦。
由此可知想要减肥效果好的话，最好还是选择冷藏酸奶哦！
喝酸奶的四大误区
很多人喝酸奶已经到了泛滥的地步，功效这么多这么好肯定是喝越多越好了，这完全错误。先来了解下喝酸奶的四大误区！
误区一、随意搭配
现在很多人都不把酸奶当做一种饮料，而是搭配的美食。看起来，酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，那样口感好还特别地营养丰富。
但是其实酸奶不是跟什么食物都可以搭配着一起吃。千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品里面有硝，也就是亚硝酸，跟酸奶中的胺一起会形成亚硝胺，是致癌物。同时，酸奶还不能跟某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，因为它们会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
TIPS：请您记住，酸奶不能用来送药，如果你喜欢搭配着吃酸奶，可以把酸奶跟淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
误区二、喝越多越好
有些人特别喜爱酸奶，所以喜欢在吃完饭后喝很多，有些人觉得这几天肠胃不舒服，都喝一点好得快。但是酸奶食用过量，可能会造成吸收过多的热量而导致体重增加。因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，会引起了体重。 再者喝过多的酸奶容易引起胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更是不能食用过量。
TIPS：对于健康的人来说，每天喝一两杯是比较合适的。而且最好是饭后半小时到一个小时饮用，这样可以调节肠道菌群，有利于身体健康。而早上一杯牛奶 ，晚上一杯酸奶这样搭配是最为理想的。
误区三、空腹喝酸奶
酸奶有一定的饱腹感，当你饥肠辘辘时，如果手边有酸奶，是不是会先喝一杯酸奶来填填肚子？没错，这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。所以喝酸奶最好是在饭后1～2小时的时候再喝吧。这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。
TIPS：饭后也不宜马上喝酸奶哦！可以选择饭后过一段时间或者晚上喝。在晚上喝酸奶好处也更多一些。晚上喝完酸奶后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。 酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，也是女人最健康的小零食。喝酸奶有减肥、补钙、调理肠胃等诸多好处。但是错误的吃法不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。
误区四：饭后喝酸奶可以减肥
很多人喜欢在餐后立马喝酸奶来分解当餐的油腻，甚至还有很多人认为饭后喝酸奶多多益善，其实这是一个误解。
因为酸奶本身含有一定的能量，一般来说，100克牛奶含能量54千卡，而酸奶则是72千卡，即便是脱脂酸奶能量也不低。饭后喝酸奶，就等于额外摄入这些能量，天天如此，体重就可能大增。
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。通常状况下，人的胃液的pH值低，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。饭后2小时左右，人的胃液被稀释，pH值会上升，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
提醒：需要注意的是酸味奶与酸奶并不是同一种东西哦，大家购买的时候最好擦亮眼。
