众所周知，脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。而脾虚，为中医术语，泛指因脾气虚损引起的一系列脾生理功能失常的病理现象及病证，多因饮食失调、劳逸失度、或久病体虚所引起。脾虚包括脾气虚、脾阳虚、中气下陷、脾不统血等证型。
现对脾虚症状表现、治疗及饮食忌宜分析如下：
症状一：舌苔有变化。健康的舌头表面应为红色，看上去很润泽，舌面有一层舌苔，轻薄且非常干净。如果舌苔白厚，看起来滑而湿润，则说明体内有寒；如果舌苔粗糙或很厚、发黄发腻，则说明体内有湿热；如果舌质赤红无苔，则说明体内已经热到一定的程度伤阴了。同时，在夏季，脾湿的人也常常感觉口内粘腻，面色晦暗发黄。
症状二：食欲下降。脾的主要功能是消化、吸收吃到体内的各种食物和液体，把这些物质转化为能够被人体利用的营养物质，为人体新陈代谢提供新的能量。当脾虚是，都会出现食欲和消化功能下降。但也有一些人食欲不受影响，有较强的饥饿感，可是吃了东西后却有饱胀的感觉，这也是胃强脾弱的表现。
症状三：早起不适。清晨起床，如果感觉胸闷气短、头晕脑涨时，说明我们的脾胃功能较为虚弱。中医认为，脾气一虚，肺气先绝。也就是说脾与肺的功能是相互影响的。脾虚到一定程度的时候，肺金失养，就容易出现气短，动则气促等肺气虚的表现。
症状四：如厕宿便异常。如果出现宿便形状软烂、黏腻即为脾湿的症状，说明消化功能出现异常现象。
症状五：脾虚水肿症。脾虚水肿由脾虚水停，泛溢肌肤所致。常见身肿，腰以下为甚，按之凹陷不易恢复，脘腹胀闷，食纳减少，面色不华，神疲肢冷，小便短少，舌质淡，苔白滑，脉沉缓。
对于脾虚的药物治疗主要是看中医，服用中药辨证施治。至于饮食，脾虚的人宜食：具有补脾益气、醒脾开胃消食的食品，如粳米、粟子、山药、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等，食疗首推大枣。早在两干多年前的《神农本草经》中就有“大枣安甲养脾”的记载。李时珍称“枣为脾之果，脾病宜食之。”对脾虚便搪、胃弱食少、气血不足之人，最宜经常服用大枣。健脾也可用山药、白术、薏米、土豆、白扁豆、红薯等，通常是长在地里深处的都可以健脾，用它们熬粥、婉肉、单煮均可，如果放一点荷叶，效果会更好。
脾胃不好的人不宜多吃酸味食物，因为酸入肝，会使肝气更盛，而肝木又是克脾土的，这样就会使弱者愈弱。另外，脾虚的人还忌食性质寒凉、易损伤脾气的食品，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心芹菜、西瓜、绿豆腐、肢麦等。