酸枣安神效果佳

酸枣不仅营养丰富，而且还有良好的保健功能，主要表现在以下几个方面：

①增强人体免疫力，降低胆固醇、血压，防止动脉硬化。②酸枣中的胶原物质对人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复有重要的作用。③可促进干扰素的产生。干扰素可以强化细胞对病毒的抵抗力，还能预防滤过性病毒和细菌的感染，增加对无机铁的吸收。④酸枣中镁的含量很高，镁能帮助骨骼的形成，蛋白质的制造，肌肉中能量的释放和体温的调节，有助于预防忧郁肌肉抽痛和心脏病等，并能维持体内适当的酸碱值。⑤有抗癌、防癌作用。酸枣中富含维生素C和钙、硒、铁、锌等微量元素，这些物质都能够抗癌。据发现，维生素C能对抗3-羟基邻氨基苯甲酸、对羟苯乳酸、二甲苯、苯并芘、3-甲基胆蒽和亚硝胺等致癌物质。硒能抑制致癌物的活性和癌细胞中DNA的合成，阻止癌细胞的分裂和生长。钙能预防直肠癌和结肠癌。

（责编：苏雅婷 ）