莲子桂圆汤

莲子、桂圆肉各30g，红枣20g，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服1~2次。此方具有补心血、健脾胃功效，适用于治疗贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。

猪肝粥

猪肝（其他动物肝脏也可）100~150g，粳米100g。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000g及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

当归羊肉汤

山羊肉400g切块，黄芪、党参、当归各25g（纱布袋装），同放入锅内，加水1000ml，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25g和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。此方最适宜于脾肾阳虚贫血者食用。

杞子红枣煲鸡蛋

枸杞子20g，红枣10枚，鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。有补虚养劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。

（责编：杨绮琴 ）