豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。

1、纯黄豆豆浆

配料：纯黄豆一杯，水。

制作方法：黄豆浸泡过夜，洗净，放入豆浆机，加水到中水位线，按全豆豆浆键。

2、玉米豆浆

配料：纯黄豆一杯，玉米馇一杯（用新鲜玉米口感更好，2杯），水。

制作方法：黄豆浸泡过夜，与玉米一起洗净，放入豆浆机，加水到中水位线，按五谷豆浆键。

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