豆腐蒸蛋的制作食材：

主料：鸡蛋150克，豆腐200克 ；

辅料：火腿50克 ；

调料：葱汁5克，姜汁5克，盐4克，味精1克，香油2克。

豆腐蒸蛋的做法，如何做豆腐蒸蛋才好吃

1、 将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；

2、 火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；

3、将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。

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