紫菜蛋丝馄饨的做法
材料：猪肉馅馄饨皮、鸡蛋、姜末、高汤、香葱花、生抽、料酒、芝麻香油、鸡精、油。
做法：
1、猪肉馅中加入姜末、生抽、料酒、鸡精沿一个方向搅拌上劲儿，加入芝麻香油（5ml）拌匀腌制10分钟入味。鸡蛋在碗中打散。
2、用刷子蘸油均匀地刷满平底锅的锅底，然后中小火烧至五成热，倒入蛋液，握住锅把转动锅身，使蛋液均匀地铺满锅底，待蛋皮四边微微有些翘起时，轻轻翻个面，再略烘一下，蛋皮就摊好了。
3、将摊好的蛋皮取出，稍凉后切成细细的蛋丝待用。
4、取一张馄饨皮，将适量馅料放在馄饨皮中间，然后将两边折起包住馅料，再将两边合起捏紧即成馄饨生坯。
5、高汤倒入锅中，大火烧开，下入包好的馄饨煮至浮起，然后下入紫菜、蛋丝，即可关火盛入碗中，再加入香葱花，淋入剩余的芝麻香油（5ml）调味即可。
做法：.开水烫3-5秒过凉水配酱汁：｛｝海天蒜蓉辣酱（2）蚝油+白糖+香油+3滴醋（3）麻酱+米醋+蒜茸+少许糖 2.过水的菜头用盐,醋,糖.生抽,放一点橄榄油拌着吃。 3.再说一个好看的：紫菜头，腐竹，鹌鹑蛋。煮花生米，黄瓜。胡萝卜。原料过开水后加麻酱，白糖，米醋，盐，生抽，香油拌匀。色味具佳。 最后--紫菜头名叫甘蓝。
做法：开水烫3-5秒过凉水配酱汁：｛｝海天蒜蓉辣酱（2）蚝油+白糖+香油+3滴醋（3）麻酱+米醋+蒜茸+少许糖 过水的菜头用盐,醋,糖.生抽,放一点橄榄油拌着吃。 再说一个好看的：紫菜头，腐竹，鹌鹑蛋。煮花生米，黄瓜。胡萝卜。原料过开水后加麻酱，白糖，米醋，盐，生抽，香油拌匀。色味具佳。 最后--紫菜头名叫甘蓝，祝身体健康。
做法：1.开水烫3-5秒过凉水配酱汁：｛1｝海天蒜蓉辣酱（2）蚝油+白糖+香油+3滴醋（3）麻酱+米醋+蒜茸+少许糖 2.过水的菜头用盐,醋,糖.生抽,放一点橄榄油拌着吃。 3.再说一个好看的：紫菜头，腐竹，鹌鹑蛋。煮花生米，黄瓜。胡萝卜。原料过开水后加麻酱，白糖，米醋，盐，生抽，香油拌匀。色味具佳。 最后--紫菜头名叫甘蓝。
