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补钙美味滑蛋虾仁

2017/8/4 16:48:36

补钙美味滑蛋虾仁

材料:虾仁、鸡蛋2个、纯牛奶50克、姜、白酒、盐。

作法

1、解冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒,拌匀腌制十分钟,将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀;

2、两个鸡蛋磕入碗中,再倒入牛奶,加入适量的盐,将蛋液打匀;

3、锅内油热大火加入姜末炝锅,加入虾仁翻炒至卷曲变色

4、调低中火,把蛋液倒入锅中,滑炒至蛋液凝固即可。

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,补充营养是首选食物之一。

但日食鸡蛋不宜过多,如果食用过多,可导致代谢产物增多,增加肾脏负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。

虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾皮的营养价值更高,含钙量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童补钙食用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:鱼肝油过敏怎么办

您好,如果孩子过敏有可能是您补钙过度了,其实补钙最好的方法是食补。常饮食里含钙多的食品有:虾皮,干贝,虾仁,豆腐,芝麻酱。虾皮:把虾皮在干锅里干炒一下,在捣蒜的蒜钵里捣成末,然后放在一个瓶子里保存,这样可以常温保存很久。在孩子6-7个月的时候,每次吃粥或者面条,用小勺尖蘸一点抹在宝宝嘴里,当盐用。需要注意的是,千万不要掺在饭里,因为一掺的话,要加很多才有咸味。这样用小勺尖蘸一点,既不用担心咸到宝宝,又可以带下几口白饭,宝宝也爱吃。干贝:又称“瑶柱”,取出4-6颗,放在温水里泡到松软,然后剁碎放在搅好的蛋液里,加一点点盐同蒸,就是一道美味的“瑶柱蒸水蛋”。炒蛋也可以。另外大一点的宝宝可以直接做汤,象黄瓜片干贝丝火腿丝汤。虾仁:1岁以前的宝宝可以吃西兰花炒虾仁泥,要先把西兰花煮熟,剁一下,这样保证和虾仁一起炒的时候能快出锅;把鲜虾剥出虾仁,剁碎,在不沾锅里倒入一点花生油,把剁好的虾仁和西兰花搅在一起,翻炒几下,虾变色就好了,出锅。千万别炒老了,那样孩子不好嚼,就不喜欢吃了!大一点的宝宝可以吃黄瓜炒虾仁段。豆腐:蒸着吃,拌沙拉酱,拌芝麻酱,做汤,炒着吃,都是美味!芝麻酱:刚出锅的热馒头,蘸上一点芝麻酱,宝宝不吃才怪呢!也可以拌在面条里面,很清口的。祝您的孩子健康成长!

Q:婴儿补钙食谱?

介绍几款当时我家宝宝补钙的佳肴。希望宝宝喜欢!(1)虾皮豆腐羹:将豆腐抹成泥状,然后放入洗净、剁碎的虾皮,在磕入鸡蛋,放少葱花、细盐一起调匀,边搅边加入适量水,搅成稀粥状,上屉蒸15分钟,即成。吃时可以点些香油提味。(2)肉末香干油菜丝:将瘦猪肉剁成肉末,豆腐干(或豆腐片)切成小丝,油菜洗净切丝。热锅放点油,下肉末煸炒。随后放入葱花、豆腐干丝,添适量水,烧片刻,在投入油菜丝,翻炒片刻,加入少许细盐即成。(3)蛋皮虾仁如意卷:将鸡蛋磕入碗内调成蛋液,摊成蛋片,将虾仁洗净切碎。豆腐捣成泥状,再与虾仁末、葱末、少许植物油、细盐以及适量淀粉浆搅匀。然后抹入摊开的蛋皮上,分别由两边卷至中间,相接处抹淀粉糊使之粘牢,码入盘内蒸15分钟。食用时切成小段即可.

Q:宝宝缺钙了!

您好!您小孩缺钙,首先建议您可以尝试食物补钙的方法:小儿缺钙,主要是缺乏维生素D造成的,通常出现神经,骨骼和肌肉3方面的表现.轻微缺钙或者缺钙的早期,主要表现出精神神经方面的症状,如脾气怪,烦躁磨人,不听话,爱哭闹;睡眠不安宁,如不易入睡,夜惊,早醒,醒后哭闹;出汗多,与气候无关,即使天气不热,穿衣不多,不该出汗时也出汗;因为烦躁和汗水刺激,小儿躺着时喜欢摇头擦枕,时间久了,后脑勺处的头发被磨光了,形成枕秃.这些现象或多或少都存在时,才考虑缺钙.如果仅有出汗一条,就不能诊断是缺钙.严重缺钙时,精神神经症状加重,会出现抽风,同时还会出现骨骼及肌肉的表现,如囟门闭合迟,出牙迟,会站走时间迟,还会出现鸡胸驼背,罗圈腿,肌肉松软无力等等.缺钙对人的危害不仅如此,还会影响智力以及引起免疫力,抵抗力下降,致使小儿容易感冒,发烧,拉肚子.因此,在小儿生长期预防和治疗佝偻病很重要.如果您判断得出您的孩子真的缺钙,那么补钙其实最好的方式是食补.日常饮食里含钙多的食品有:虾皮,干贝,虾仁,豆腐,芝麻酱.虾皮:把虾皮在干锅里干炒一下,在捣蒜的蒜钵里捣成末,然后放在一个瓶子里保存,这样可以常温保存很久.在孩子6-7个月的时候,每次吃粥或者面条,用小勺尖蘸一点抹在宝宝嘴里,当盐用.需要注意的是,千万不要掺在饭里,因为一掺的话,要加很多才有咸味.这样用小勺尖蘸一点,既不用担心咸到宝宝,又可以带下几口白饭,宝宝也爱吃.干贝:又称“瑶柱”,取出4-6颗,放在温水里泡到松软,然后剁碎放在搅好的蛋液里,加一点点盐同蒸,就是一道美味的“瑶柱蒸水蛋”.炒蛋也可以.另外大一点的宝宝可以直接做汤,象黄瓜片干贝丝火腿丝汤.虾仁:1岁以前的宝宝可以吃西兰花炒虾仁泥,要先把西兰花煮熟,剁一下,这样保证和虾仁一起炒的时候能快出锅;把鲜虾剥出虾仁,剁碎,在不沾锅里倒入一点花生油,把剁好的虾仁和西兰花搅在一起,翻炒几下,虾变色就好了,出锅.千万别炒老了,那样孩子不好嚼,就不喜欢吃了!大一点的宝宝可以吃黄瓜炒虾仁段.豆腐:蒸着吃,拌沙拉酱,拌芝麻酱,做汤,炒着吃,都是美味!芝麻酱:刚出锅的热馒头,蘸上一点芝麻酱,宝宝不吃才怪呢!也可以拌在面条里面,很清口的.还有,就是建议您小孩多晒晒太阳,以促进您小孩自身体内钙的合成.祝您宝宝健康成长!

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