营养价值比较好的，备孕的时候是可以吃这道菜的，对身体没有影响的，备孕期是没有太多的的禁忌的，不要抽烟喝酒，少吃腌制食物。

你好，川椒食疗作用：川椒味辛、性热，烹调用途：为四川菜使用最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。
1.炒菜时，在锅内热油中放几粒川椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；
2.把川椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；
3.腌制萝卜丝时放入川椒，味道绝佳。

貉肉是珍稀的高级滋补营养野味食品，貉肉细嫩鲜美、营养丰富、滋补身体、不仅是可口的野味食品，而且还可入药，其胆、睾丸是名贵中药材；据李时珍《本草纲目》记载：“貉肉甘温无毒，主治元脏虚涝及女子虚惫。”貉油具有烫伤药用价值，也是开发化妆品的上等原料。貉子周身都是宝。 现有某些高档酒店根据貉子肉质的特点开发出别出心裁的“貉子宴”，罗列如下： 初创的"貉宴"有8道菜：盐水貉肝、卤水貉心、芥末貉肚、松籽貉肾、蜜汁茶烧貉排、俄式串烧貉脊、干煸椒麻貉柳、人参枸杞貉珍汤。 蒸貉肉香肠 一、原料： 1.主料：貉肉、肠衣若干。 2.调料：白酒、精盐、味精、酱油、葱姜汁。 二、制法： 1.将貉肉洗净切小块，放盆内，加入精盐、味精、酱油、白酒、葱姜汁 拌匀，腌渍几小时。装入肠衣扎成节，成香肠。放置阳光下晒至香肠成。 2.取貉肉香肠2 段，放入盘年，入笼蒸至热，出笼晾凉切片，装盘上桌。 按：貉肉香肠具有滋补强壮、开胃的功效。用于治疗虚弱赢瘦、营养不良、食欲不振、消化不良等病患者。 微波-清炖貉肉 一、原料： 1.主料：貉肉500 克 2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片。 二、制法： 将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污切块，投入热锅内煸炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂，撒入胡椒粉，推匀出锅即成。 按：貉肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋补强壮，开胃之功效。清炖貉肉适用于劳虚赢瘦、营养不良、四肢乏力、腰膝酸软等病症患者食用。健康人食用强身少病。 狐狸肉 先飞飞水，干净锅干炒，炒至水分完全干，上碟装起来 热油下锅，下葱，蒜，花椒，干辣椒，八角等香料，爆香后加狐狸肉，加少许白酒，翻炒至微黄色。 高压锅加适量高汤，放入炒好的肉猛火烧开后五分钟，再慢火熬十二分钟。 开煲用青竿蔗做底，其他可不加，水开后放入烹调好的狐狸肉。