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豆浆配什么喝更健康

2017/8/4 14:43:42

豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。然而专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。

常喝豆浆 注意补锌

比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

特别提醒:

专家指出,患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

★ 1、豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

★ 2、豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

★ 3、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温,这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。

★ 4、由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

★ 5、豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

★ 6、还需要提醒的是,豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生拮抗化学发应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

(责编:苏雅婷 )

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蜂蜜是我们生活中最常见的营养保健品,不仅具有美容、减肥的功效,还能解酒润肺,预防各种疾病。怎样喝才健康。1、购买蜂蜜时,要直接交易,购买纯蜂蜜。2、饭前一小时或两小时左右喝蜂蜜的最佳时间。3、蜂蜜不要用沸水。4、柠檬和牛奶是喝蜂蜜的最佳搭配。5、豆浆配蜂蜜是禁忌。蜂蜜不服人群。有关专家指出,孕妇、婴幼儿和糖尿病患者属于忌服人群。

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Q:为什么喝没煮沸的豆浆会中毒?

豆浆是老少皆宜的饮品,而且可以四季常喝。豆浆中蛋白质含量高,品质优良,不亚于鲜牛奶;铁的含量更比鲜奶多。春秋饮豆浆,可以滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,可以消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,可以祛寒暖胃,滋养进补。 豆浆虽然这么好,但是它却有一个缺陷就是,没有煮沸的豆浆是不能喝的,原因是喝了这样的豆浆会引起中毒。因为大豆中含有细胞凝集素、皂素、蛋白酶抑制物(如抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶、胃蛋白酶等的特异性物质)等,豆浆没有煮透,豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道,从而引起恶心、呕吐,还有一些腹泻现象,严重的可引起脱水和电解质紊乱。轻者一般在3~5个小时能自愈,症状严重的可持续1~2天。 由此可见,喝没煮沸的豆浆其后果是多么严重。那么如何避免这样的情况发生呢?就是以后在煮豆浆时要注意,锅内豆浆出现泡沫沸腾时,温度只有80~90℃,这是一种假沸现象。这时不要以为豆浆已经煮熟了,其实,这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏。此时应减小火力,以免豆浆溢出,再继续煮沸5~10分钟后,才能将豆浆内的有毒物质彻底破坏。喝这样的豆浆才能避免出现中毒现象,但是也要注意适量饮用。

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