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儿童食谱:松子鱼

2017/8/4 14:39:35

主料:松子仁50克、黑鱼200克、鸡蛋清10克、淀粉20克。

调料:料酒15克 盐4克 味精2克 白砂糖3克 胡椒粉1克 香油10克 大葱5克 姜5克 植物油120克。

制作方法:

1、鱼肉去皮,切成0.5厘米见方的小丁;

2、用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0.5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆;

3、勺内加油烧上成热,下入鱼丁滑透捞出;

4、再放入松仁炸酥,倒入漏勺;

5、勺内留油15克,放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧开;

6、用湿淀粉10克勾芡,放入鱼丁、松仁翻匀,淋入麻油出勺。

制作提示:本品有油炸过程,需备猪油约500克。

口感:鱼丁洁白滑嫩,松仁干香酥脆,营养丰富适口。


(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:温州那家治疗儿童白癜风好?白癜风食谱?

温州那家治疗儿童白癜风好?白癜风食谱?你好,白癜风患者在平时要增加对铜的摄入量,要多吃像蚕豆、鲜蘑菇、青豆、小茴香、黑芝麻、黄豆及其制品、松子、绿豆、花生这样的食物;还有就是白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素,所以在平时要多吃些含微量金属元素高的食物,像肉、动物肝脏、蛋、奶、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。

Q:儿童补锌吃什么食物好,补锌食物有哪些?

补锌食物比较好的有瘦肉、牡蛎、花生、核桃、蛋黄、苹果、黑鱼、鱼肝、鲶鱼、黄豆、海带、杏仁、小米、松子、小白菜、虾皮、芹菜、芝麻、蘑菇、茄子。也可以给孩子吃些育辛特蛋白锌的,就是伊分子锌硒宝,多喝开水,经常喝苹果汁、纯牛奶的,多吃水果蔬菜。食谱有红枣小米粥、拔丝苹果、黑鱼豆腐汤、白菜豆腐、红烧肉、蘑菇鸡蛋汤。

Q:儿童补锌食物有哪些?最好是常见的呢

食物鱼肝、黑鱼鲶鱼、鲜虾、鸡蛋蛋黄、扇贝、海带、虾皮、豆腐、大豆、花生、燕麦片、黑麦、菠菜、芹菜、白菜、紫萝卜、蘑菇、松子、核桃、杏仁、芝麻、甘草杏、可可。食谱红枣花生小米粥比较好的、拔丝苹果、鱼肉豆腐汤、白菜豆腐,也可以吃一些比如育辛特蛋白锌的,伊分子牌的,同时要多吃点粗粮效果也很好。多晒太阳的。

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