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醋烧银仓鱼做法

2017/8/4 14:39:35

用料 :

银仓鱼 一条,约350克、 姜 一块;

盐 一小勺 、油 少许;

料酒 少许、 生抽 一勺;

陈醋 两勺 、糖 一点点;

做法 :

1、鱼儿洗干净,去掉内脏;

2、加入盐和料酒摸遍全身;

3、取四五片姜片塞入腹中,静置十分钟;

4、锅里热油,放入几片姜片摸锅;

5、放入鱼儿;

6、中小火煎至两面金黄;

7、两面煎黄后,倒入一勺生抽,两勺陈醋,放入一点点糖;

8、盖盖子三十秒,再翻个身,鱼儿便可出锅享用;

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:孕妇吃鱼最营养的做法有吗?老婆怀孕了,她喜欢吃鱼,要怎么吃...

用鲫鱼炖豆腐汤营养最高,豆腐和鱼本身都含有大量的蛋白质,两者一起煮味道更鲜美营养更丰盛,也可以红烧或者清蒸鱼都行,油炸的鱼还是少吃

Q:女人吃什么补血?

女人吃什么补血?姜汁拌海蛏姜汁拌海蛏的制作材料:主料:蛏子300克调料:香菜20克,姜4克,香油3克,醋4克,盐3克姜汁拌海蛏的做法:
1.海蛏洗净,放入开水锅中煮熟捞出,用朱汤洗净盛入盘中。
2.姜末、香菜末放入碗中,加入醋、盐、香油调成汁,倒在盘中的蛏肉上,食时拌匀即成。黄鱼豆腐羹黄鱼豆腐羹的制作材料:主料:豆腐(北)250克,大黄鱼500克辅料:鸡蛋清20克,火腿30克调料:盐5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,料酒15克,植物油30克,淀粉(玉米)8克,大葱5克黄鱼豆腐羹的做法:
1.将豆腐切小丁,并用开水烫一下,去除豆腥味;
2.把黄鱼刮鳞去鳃,去除内脏洗净;
3.上笼蒸熟后取出,拆除鱼骨,将鱼肉斩成小丁,倒在蛋清碗内,加盐、料酒、干淀粉上浆;
4.锅上火倒油,待油至六成热时,将鱼丁放入炒至白色倒入漏勺沥干油;
5.火腿切成末;
6.在锅中放入鱼丁、豆腐丁、注入高汤、加盐、胡椒粉、料酒等调料;
7.烧滚,随后用湿淀粉勾薄芡,淋上香油,撒上火腿末即可。食物相克大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。酥香鲫鱼酥香鲫鱼的制作材料:主料:鲫鱼500克调料:大葱15克,姜20克,酱油15克,白砂糖50克,料酒15克,盐5克,醋35克,香油5克酥香鲫鱼的做法:
1.鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净。葱切长面。姜切片。
2.沙锅洗净,锅底垫竹箅,先铺姜的一半,将鱼头朝外,尾朝内摆成一圈放在上面,面铺另一半葱姜,按前法将剩下的鲫鱼摆在上面,然后放入酱油,白糖,盐,黄酒,醋及适量清水(以淹没原料为度),盖上锅盖,中火烧沸,改用小火焖二三小时,待汤汁稠浓时,滴入香油,离火让其自然冷却。
3.食用时,将沙锅反扣在盆内,除去竹箅,将葱段放盘内打底,上面整齐地摆上鲫鱼,即可食用。
食物相克鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。在食用上述菜品之前,最好先用润之尔康雪彦茶加以作为前期的调理。因为润之尔康雪彦茶将补血与补气结合在一起,气血双补,从根源上补血,对改善贫血、强身健体、美容养颜能产生事半功倍的效果,利于补血效果的长久持续。然后配合上面的食谱,效果更佳。

Q:大头鱼 做法

大头鱼一般都是吃鱼头的,也叫胖头鱼,给你介绍一种鱼头炖豆腐的做法:原料:鱼头一个、嫩豆腐半斤。调料:姜、葱少许、胡椒粉、鸡精、盐适量。做法:
1、鱼头洗净,从中间劈开成两半。
2、锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。
3、将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。
4、将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。

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