用料 ：草鱼块 剁椒；葱 姜；蒜 香菜；料酒 盐；生抽；

做法 ：

1、 用料酒把草鱼块淹一会备用。

2、 把淹出的水倒掉，在鱼表面涂盐调味，摆在大盘子中。

3、 取一个小碗，放入剁椒，葱姜蒜，生抽拌成调味汁。

4、 均匀的把汁洒在鱼表面。

5、 大火上锅蒸10分钟，出锅。

6、 最后烧热油倒在鱼上，放香菜点缀即可。

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