原料

鱼500克，咸菜200克，葱10克，姜10克

调料

生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，辣椒酱15克，白糖3克

做法

1、咸菜清洗干净切段备用。

2、鱼也清洗干净切段备用。

3、锅中放油，倒入葱末，姜片爆香。

4、再倒入鱼段，翻炒至鱼变色。

5、倒入各种调料和适量的水。

6、少煮片刻，加入咸菜段再煮一会儿即可。

小贴士

1、咸菜本身比较咸，所以盐可以根据需要是不是要增加。

2、这道菜里的咸菜比鱼好吃。

3、别忘记了多煮些米饭。非常下饭。

4、吃不完的放冰箱冷藏，晚上就可以有鱼冻吃拉。就粥也很棒。

（责编：家医编辑 ）