便秘是很多人的难言之隐。便秘是指大便秘结不通，排便时间延长或粪便干燥坚硬、排便困难。在中、老年人中便秘情况十分常见，主要病因是肠蠕动功能降低，使肠内粪块未能排到乙状结肠部。便秘容易伴发许多其他疾病，如痔疮、肛裂、失眠、口臭、肥胖、肠癌等，因此对便秘应该积极预防和治疗。对于饮食而言，食物不要过于精细，更不能偏食，要增加膳食中的纤维素含量，如五谷杂粮、蔬菜（萝卜、韭菜、生蒜等）、水果（苹果、红枣、香蕉、梨等）。摄取足够水分。每日进水量约2000毫升。适当食用有助润肠的食物，如蜂蜜、酸奶等。少吃强烈刺激性助热食物，如辣椒、咖喱等调味品，忌饮酒或浓茶。推荐以下食疗方：

松子粥

原料：松子仁15～20克，粳米60克。

做法：松子仁研碎，同梗米煮粥。

适合人群：肠燥便秘。

芝麻粥

原料：黑芝麻、粳米适量。

做法：先取黑芝麻适量，淘洗干净晒干后炒热研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥。

适合人群：适用于身体虚弱、头晕耳鸣的老年便秘患者食用。

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